今年的大寒是2019年1月20日。 大寒是生机潜伏、万物蛰伏的日子。 此时，自然节奏显得平稳，人体内部阴阳消长代谢也处于缓慢状态。 周围下雪了，时间好像停止了。

此时的养生要点可以用八个字来概括，外控寒，内补阳气。

但温补阳气宜生姜、仙灵脾温、肉苁蓉等温干燥，药食同源的柔软剂不宜用附子、肉桂、苍术等温干燥品。 目的是胃健脾温和不燥伤阴。

寒风凛冽的“大寒”，既然“大寒”来了，“立春”和“雨水”还远吗？

留点津液，草木会有风，这样的日子里补气，选择本草要慎重，选择温暖的太阳，避开烈日。

接下来介绍的是适合在大寒时期饮用的“食物”。 这些“食物”都是“药食同源之物”，大家可以根据自己的体质来选择。

第一对食物：生姜和夜寒苏

生姜和夜寒苏两种本草相近，都是姜科植物。

生姜是姜科植物的根茎，夜寒苏是姜植物黄色姜花的根茎。

它们的性味也相似，辛、温，皆入肺、脾、胃经，皆解寒，健脾温中，振奋胃气，将胃气供五脏六腑，全身暖身。

但是，也有区别：

生姜的性味比夜寒苏还辣一点。 祛风解表的效果比夜寒苏更好。 此外，生姜还有止吐、治疗腹泻、消除胃和心积水的功效。

夜寒苏的性味比生姜还温和，香气清新不辣。 健脾补虚的效果比生姜更好，而且擅长调理虚弱的自汗，食不果腹。

生姜和夜寒苏都是很搭的调料，一次3到5块，各种食材搭配在一起，可以泡一碗暖心汤。

姜科家族

第二对食物：高良姜与姜黄

高良姜是姜植物高良姜的干燥根茎，姜黄是姜科植物姜黄的干燥根茎。 两人都是姜科大家庭的成员。 性味相近，高良姜辣、热，姜黄辣、苦、温。 当然，把这些放在一起的最重要的理由，还是因为它们都擅长“止痛”。

高良姜擅长散寒止痛，姜黄擅长破血行气、通络止痛。

但是，停止那些疼痛的“目标”是有区别的。 高良姜属脾经、胃经，善于消除胃寒脘腹之冷痛，姜黄属肝经、脾经，善于消除胸胁刺痛、胸痹痛、痛经经闭、跌打肿痛、风湿肩臂痛。

总之，高良姜的止痛集中在脾胃，姜黄的止痛更广泛，对风湿肩腕疼痛特别好。

此外，高良姜还有暖胃止呕的功效，但姜黄有疏肝解郁的功效，对肝气郁结引起的一系列症状有良好的调理作用，现代药理研究也表明有保肝的作用。

使用时，高良姜热，用量少，用3-6克煎水服用即可； 姜黄可以多一点，但作为饮食疗法，每次最好不要超过9克。

姜黄

第三对食物：覆盆子和肉苁蓉

寒时宜精神呵护，益气补阳。 如果说姜科家族的本草有温脾阳的作用，那么接下来出现的这两种本草就是补肾阳之品。

一个是覆盆子，一个是肉苁蓉。

覆盆子是蔷薇科植物华东覆盆子的干燥果实，肉苁蓉是针灸科植物肉苁蓉或肉苁蓉的干燥带鳞叶肉质茎。

覆盆子性味甘，入酸、温、肝、肾、膀胱经； 肉苁蓉性味甘、咸、温，归肾大肠经。

两味本草有温补肾阳的作用，甘、温都有补益和缓能，但它们也有区别。

覆盆子酸，酸吸收涩，可入肝，故尤擅长收敛、固涩，有助于肾固精缩尿，对肾虚遗精、遗尿频尿有疗效，且能养肝明目； 肉苁蓉味咸、咸软，不仅补肾阳、益精血，还具有润肠通便、肠燥便秘的功效。

肉苁蓉和植树鉴可以分别加入6-12克的汤。 但是，它们也可以沏茶。 每勺，用热水浸泡，慢慢服用，会是温暖的一天。

覆盆子

第四对食物：大枣和鸡肉

为什么大寒时节，你推荐药性相对缓和的甜、暖枣和甜、扁鸡肉，而不是甜、热的羊肉？

因为在中医理念上，大寒是万物蛰伏的日子，也是离春天最近的日子。 重阴必阳，重阳必阴，中医特别重视阴阳的相互转化。 “大寒”是一年二十四节气中的最后一个节气，太阳到达黄经的300日，是一年中最冷的时候。 但中医认为大寒时期的土地上，春季花草树木的种子潜没，此时反而不宜炎热、大旱，应养胃，乃生津之品。

一碗红枣鸡汤，补脾胃，提神，益气生津。 这个季节是再好不过的盛宴。

大寒：冬春有联系的人

太冷了。 这时，寒冷已经到了极限。 养生要着眼于“藏”。 这是一个适合呆在家里煮饭、做饭、看书的日子。 花发自南早，江流北阔，保持松质，青涩太大。 既然寒冷来了，春天就近了。

你好，大寒#