新京报讯(记者周怀宗)“麦穗初向齐稚子撒娇，桑叶恰肥吃饱”，这就是小满、夏的第二节气。 到了小满，小麦开始结出果实，但还没有成熟，所以被称为“小满”。 《月令七十二候集解》记载：“四月中，小满者，物至小满。 ”农谚有“小满，麦粒满”之说。

山东省蒙阴县孟良崀山下的麦田。 北京新闻记者王威摄

为什么没有“大满”？

二十四节气中，许多节气是呼应对称的。 例如立春、立夏、立秋、立冬，然后是春分、秋分，然后是夏至、冬至等。 此外，还有将相邻节气命名为“小、大”，称为小暑、大暑、小寒、小雪等的方法。

但是，小满是特殊的节气，没有与之对抗的“大满”。 “小满”为什么特殊，与之相邻的为什么不是“大满”而是“芒种”？

有人认为这与传统文化中的“中庸”思想有关，但可以肯定的是，古人也有很多“一满就溢出”、“吃大亏”的思想。 但实际上，这只是猜测，没有任何证据，而对于谷物本身，显然“大满”才是成熟的，没有“小满”就没有理由满足。

其实，类似的问题由来已久。 明代郎瑛撰写的《七修类稿天地类》《小满芒种》一条质疑：“二十四气有小暑、大暑、小寒、大寒、小雪、大雪，为什么有小满却没有大满？”

很明显，根据节气的命名规律，小满之后就是大满，为什么会变成芒种呢？ 《月令七十二候集解》年“有芒谷种百姓”，实际上，到了农历五月，有芒小麦已经成熟，其他有芒作物也早已种植，除了少数干旱地区，目前还没有种植

与此相对，宋代的书籍《懒真子》认为小满和芒种两个节气都与小麦有关，“都叫麦也。 小满，四月里，麦气到此为止，方小满没有熟； 芒种、五月节、“种子”读作“种类”之类的“种子”，说“种子有芒者，麦子也熟为止”。

麦粒渐渐长满。 北京新闻记者王威摄

青黄不接的时节

虽然叫小满，但其实并不满足。 著名民族学家高威说，传统农业时代，“小满的季节，正是青黄不接的时候，去年的粮食已经很少吃了。 今年的新粮食还没有达到收获。 这也是过去农民最困难的时候。 ”。

幸运的是，夏天植物茂盛，大量的蔬菜可以作为食物，“含苦菜的蔬菜在这个时期很繁荣，所以民间逐渐形成了吃很多山野菜和苦菜的习惯。 还有‘春风吹拂，苦菜生长，荒湖野滩是谷仓地带’的民间传说。”

二十四节气中，一个节气有三种“物候”，每五天一种。 “物候”是指生物生长的周期性规律外在表现。 在小满的物候中，第一个是“苦菜秀”。 苦菜是双子叶菊科植物，也是中国人最熟悉、食用时间最长的蔬菜之一。

《诗经》中有很多与苦菜有关的诗句，《诗经谷风》中写着“谁说苦？ 其甜如荫”，“荀毘”为苦菜。 此外，还有“摘苦摘苦，接初阳”、“摘高薪，吃我的农夫”等描写苦菜的东西。

古人认为，五味、五脏等，与五行相对应。 甘入脾，苦中生心。 夏天心火大，吃苦味的东西能“清热、凉血”等。 除了苦菜，很多苦味的食物，古人都认为有去火的功效，比如竹叶、莲子、苦瓜等。

“许多传统节日特有的饮食，都是甜丝丝的，但并非所有的节日都是如此。 高巍说：“我特别喜欢在夏天吃清淡季节的水果和蔬菜。” “比如我们常说的三生、木三生、樱桃、椿、杏子、地三生、蚕豆、苋菜、黄瓜，还有水三生、鲥鱼、鲥鱼、鲱鱼，这也是传统的养生饮食。”

山东蒙阴县本地产樱桃上市，零售价为每斤12元。 北京新闻记者王威摄

小麦因何以夏为秋？

小满的第三个等待被称为“麦秋至”。 小季节，夏天刚开始，为什么叫“麦秋”？

东汉文学家蔡邕在他的《月令章句》中写道：“百谷各以其初生为春，熟为秋。 所以麦子以孟夏为秋”。 各种农作物的初生在春天，成熟在秋天，小麦在初夏成熟，所以这个时候就是小麦秋天的意思。

类似的说法还有很多。 例如，竹笋的秋天是每年的二月，宋代的《笋谱》，“竹笋，鞭行时发芽，以白月为春。 外苞内实，起土而生，二月而秋也”。 也就是说，每年8月初出茅庐的时候是竹笋的春天，所以旧历8月也被称为“竹小春”，2、3月竹笋出土的时候就是“竹秋”。

作物不仅有春天和秋天，人也有春天和秋天。 高巍说：“小满的意思是不满。 这是因为三十四岁的人已经在社会上经历了一些事情，积累了人生经验，取得了一定的成就，但还没有真正成熟。 如果不继续努力，似乎就看不到美好的未来。”

节气是气象变化、季节变化的表现，但中国文化也有传统人生哲学的含义，“小满是快成熟的季节，而行百里者九十多岁。 这个时候，应该更加努力，对人生充满希望和憧憬。 高威说：“这可能是大自然给人的启发。”

资料图：夏荷开始绽放。

晚睡早起也是一种天人合一

到了夏天白天和夜晚都变短了。 人的生活习惯也必须改变。 在《黄帝内经》年，据说人“必须适应四季的寒冷和炎热”。 因此，春秋季节早睡早起，夏冬季节早睡早起，应符合太阳运行规律。 实际上，农耕社会中的“日出而作，日落而息”也是如此。

但是，晚睡早起的话，会不会睡眠不足？ 高巍说：“其实以前有应对晚睡早起状况的夏时制。 以前我上学的时候，五一后，中午多了半个小时左右的休息时间。 例如，本来一点半上课，五一后改成两点。 这30分钟是午休。 那时老师会去小巷，看看学生们有没有午睡。 其实不仅是学生，每个人都是这样，但夏天白天短，晚上睡觉时间短了，白天就需要休息一下。”

另外，过了小满后气温会急剧上升，短时间内会上升到30以上，甚至更高。 同时降雨增多，闷热潮湿的天气频繁出现。 特别是在南方，更是如此。 “高温和水蒸气，对农作物有利。 例如小麦灌浆需要更多的水和更高的气温。 但对人来说，气候变化很可能会引起一系列问题，此时应特别注意饮食、卫生。 ”

专家简介

高巍：北京民俗学会会长、北京民间文艺家协会民俗工作委员会副主任，常年从事民俗尤其是节日习俗研究，有《北京民俗史话》010010010010010010010010010010010等。

新京报记者周怀宗摄王威

编辑校对李立军