“天时、人事日催，冬至阳又来春。 ”冬至，又称冬祭、长至、亚岁等，是二十四节气中的重要节气，也是中国民间的传统节日。

俗话说“冬至一阳生”。 这一天，太阳直接照射在南回归线上，在地球的北半球白天最短，夜晚最长。 以后，随着地球的公转，太阳直接照射的位置逐渐向北移动，北半球的白天逐渐变长。 正所谓“冬至日久一针长”。

冬至有三个气候。 有蚯蚓的结。 等待麋鹿的角解； 三候水泉动。 从冬至开始，我们正式进入“数九”日。

“一九二九不插手。

三九四九走在冰上

五九六九沿河看柳，

七河开花，八九雁来了，

九加一九，耕牛到处走。 ”

各地都有不同版本的《九九歌》，生动地记录了冬至到来之年春分的气候变化。

很多地区有在冬至那天祭祖的习惯，现在也有在冬至那天庆祝节日的地方。 在祭祖的同时，也有祭祀天神、土地神、拜神、祈求来年风和雨和谐、家和万事兴的地方。

“冬至大如年”足以看出古人重视冬至。 在广袤的中华大地上，不同地区的各地冬至饮食习惯有很多差异。

在北方，饺子是冬至的“标配”。 冬天很冷，耳朵容易冻，但是饺子的形状像“耳朵”，所以吃饺子被认为可以保护耳朵。

南方人喜欢在冬至那天一家人团聚，围着火炉坐在晚上，吃一碗热汤，其乐融融，乐在其中。

俗语有云：“冬至馄饨夏至面”。 冬至那天，浙江杭州、嘉兴、绍兴一带的人经常吃馒头。 这个风俗在宋代已经相当流行了。

在浙江台州，擂圆是冬至的重头戏，“円”意为“团圆”“圆满”。 擂圆是用糯米粉做成的，将糯米粉和温水揉成面团，取醋盘大小的圆子揉成团，煮熟后在豆黄粉中滚动搅拌。 这个过程在方言中被称为“擂”，所以冬至的圆被命名为“擂”。

今天嘉兴人选择在冬至晚上吃桂圆煎鸡蛋，平湖人有在冬至晚上吃红豆糯米饭的习惯。 这是甜丝丝的，家的味道，乡愁的味道。

喝冬酒，是苏州人冬至入冬仪式的开始。 冬天的酿造过程很复杂，酿造家一般要在10月底开动。 将糯米发酵两次后，经压榨、冷却、过滤，最后加入腌制的桂花、栀子，即可完成冬季酿造。

另外，冬至时节，天气寒冷干燥，容易导致鼻咽干燥，皮肤缺水，容易上火。 可食用荸荠、藕、萝卜、白菜、柚子等去滋阴干燥后食用。

冬至大如年，人间小团圆。

今天，记得早点回家，

和家人们一起团聚过节！

附：

2021-2022年冬天数九天时间表

2021年19小时： 2021年12月21日-2021年12月29日

2021年二九时间： 2021年12月30日-2022年1月7日

2022年3月9日： 2022年1月8日-2022年1月16日

2022年49小时： 2022年1月17日-2022年1月25日

2022年59小时： 2022年1月26日-2022年2月3日

2022年6月9日： 2022年2月4日-2022年2月12日

2022年7月9日： 2022年2月13日-2022年2月21日

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来源：综合浙江新闻客户端