冬天才需要多吃肉，补充营养，御寒。 但请参阅不是所有肉，都适合冬天吃

猪肉是中国消费最多的肉类，但猪身上的肉也不是随便吃的。尤其是中老年人，为了身体，少吃猪肝、猪肺、猪大肠。细菌多、油脂高；不但没营养而且还会引发一些慢性病，加重身体的负担。

冬天吃肉有讲究！提醒中老年人：少吃猪肉，多吃这3样，手脚有劲精神好

一、鱼肉（高蛋白）推荐做法：“炖小黄鱼”

1.准备几条鲜黄色骨鱼，提前处理，放入水中清洗干净； 准备切一点生姜片、大蒜片。

2.将葱末、生姜丝放入碗中，放入适量料酒握持，揉出葱姜汁，在黄骨鱼背上一字一刀，味道更好。 均匀撒上食盐，放入葱、生姜、料酒，用手抓住腌制10分钟。 10分钟后，取出腌制好的黄色骨鱼，在上面的料汁上裹上片栗粉，使之干净

3.平底锅加热，放植物油滑平底锅，滑锅后放热油冷油，油温四成后将黄色骨鱼依次放入锅内，小火慢烤，调好后翻熟

4.准备砂锅，倒入角叉油，油温达到五成后放入生姜蒜片，放入黄色骨鱼，淋上有高度的白酒，炖10秒钟去除腥味，倒入适量热水。 加入适量胡椒粉2克，直至黄骨鱼消失，盖上锅盖，小火煮10分钟。

10分钟后放一点鸡肉，撒上葱，很好吃。

二、虾肉（强骨骼）推荐做法：【蒜蓉开边虾】

1.首先，用水浸泡两把粉丝备用。 准备鲜虾500克，剪去虾头、虾腿，去除虾从中间片开，将虾丝清洗干净

准备3358 www.Sina.com/http://www.Sina.com /，一个一个捣碎成大蒜末备用。 准备下刀的时候要偏一点以免划断虾线，切成生姜末备用。

往锅里放油，充分滑锅后，放入2.、大蒜一把炸大蒜，生姜一块、http://ww.Sina.Sina

再加入倒出热油加入凉油、一半蒜末、一勺黄灯笼辣椒酱，搅拌均匀备用。

3358www.Sina.com/这时粉丝也变得松软了，所以把它倒入开小火慢慢炸中，把末炸干混合均匀，http://www.Sina/然后依次为炸成金黄色、食盐2克、胡椒粉1克。

放在蒸锅里鸡粉2克就可以了。 5分钟后，取出虾，均匀淋上3.，淋上剪短一些放入盆中等待激油。

适量的蒜蓉酱锅内煎油，油温达到7成后起锅，将热油淋在葱花上，散发出葱、蒜的香味即可。 好了，新鲜芬芳的蒜蓉边大虾做好了。

盘中垫底推荐做法：【牛肉蒸萝卜】

准备把虾放在蒜蓉酱中拌匀牛肉300克，去掉白色筋膜，放上牛肉纹理均匀切成薄片，吃起来更软。

摆放在粉丝上面食盐2克、鸡粉1克、胡椒粉1克、白糖少许提鲜，生10克、料酒5克去腥，蚝油5克、生提3克提色，芝麻油5克

撒上姜末和剩余的蒜蓉酱

蒸5分钟准备一根萝卜，洗干净去皮，然后切成薄片，再换刀切成细丝放入碗里。

蒸鱼豉油杀死萝卜中的水分，避免蒸的时候大量出水。 这样一来，腌好的萝卜就会变得非常软。 把这个拿出来挤出水分摆在盘子底部。

葱花烧开后，将盘好的牛肉放入锅里盖上锅盖蒸8分钟。 牛肉蒸久了就老了，8分钟后把牛肉从锅里拿出来，撒上葱花，淋上芝麻油就可以在桌子上吃了。

(开心吗)