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冬至为什么要吃饺子？

早在二千五百多年前的春秋时代，中国就已经用土圭观测太阳，测量冬至。 它是二十四节气中最早制定的一天，时间是每年的阳历12月21日至23日之间，这一天也是北半球全年白天最短、夜晚最长的一天。

据周的记载，民间有利用冬至之日到郊外祭天的活动，加上周历正月是夏历的十一月，所以周的正月与现在的十一月相等，在汉武帝采用夏历之前，正月和冬至是分开的。 故称冬至，亦称冬至盛于唐宋，流传至今。

冬至是什么？

其实冬至不仅仅是吃饺子的这个习俗。 不同地区在冬至的时候有不同的风俗。 从南北划分，北方地区有冬至宰羊、吃狗肉、吃饺子、吃馒头的习惯，南方地区有这一天吃冬至米粉或冬至长线的习惯，而苏北人在冬至吃大葱炒豆腐。

在北方，传说冬至是中国农历中一个非常重要的节气，也是中华民族的一个传统节日，冬至俗称冬节、长至节、亚岁等。南阳医圣张仲景原为医官，回到家乡时正值大雪纷飞的冬天。 一路上，他看到南阳村民被冻得饥肠辘辘，很多人的耳朵都冻烂了。 于是他请徒弟在南阳关东搭医生棚，用羊肉、辣椒和一些怕冷的药材放在锅里煮，取出来切碎，用面包做成耳朵形状，放在锅里煮，做“怕冷耳汤”给村民吃。 村民们喝了食物后，冻坏了的耳朵治好了。 此后，每到冬至人们就模仿这种“冻耳”来吃。 说是冬至不冻人吃，这种食物叫饺子或扁食。 时至今日，南阳仍有“冬至不包饺子碗，冻耳无人管”的民间传说。

而冬至到来后，正式开始进入“数九”的寒天。 而数九，又称冬九九，是我国民间计算寒天春暖花开日的一种方法。 一般来说，“三九、四九”天气最冷，是一年中最冷的时段。

算九个“九九八十一天”，春暖花开，万物生机盎然，是春耕时节。 “三九”前后，地面积蓄的热量最少，天气也最冷，所以叫“冷三九”，“九九”已经在夏历的一月、二月，我国大部分地区已经到了春天，所以叫“九九艳阳天”

那么，这次的内容到此为止。冬至为什么要吃饺子？！ 我还记得冬至吃饺子的习俗其实是为了纪念"医圣"张仲景的冬至舍药之恩。哦！