头伏吃什么,入伏大作战,头伏的饺子应该这么吃

2023-02-12 03:22:09

7月,钻进被窝,蝉似乎受不了这种热,整个城市都是空调的嗡嗡声! 北方有吃饺子的习惯,在这样的日子里几乎家家户户都要包饺子以应对节气。

小暑之后

外面的世界

“千里清蒸、万里红烧”

低头,

根据历法,这是真正炎热的开始

经常被说的是热在三伏,冷在三九

三伏天是一年中气温最高的季节

看看今年的三伏时间吧

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入伏:

饺子与元宝相似,所以“伏”和“福”的谐音,有“元宝福”的意思。 饺子最大的优点是方便,有肉有素,既是主食又是副食。 在家庭聚会时做几种馅,会为摄取营养的多样性增添乐趣。

1

清爽消暑蔬菜汁和面

海军总医院营养科副主任陈延丽:夏天胃口不好,饺子开胃。 我喜欢“大杂烩”的饺子馅。 有玉米粒、小青豆、西红柿,看着让人胃口大开。

我家也经常吃芹菜馅饺子。 不是普通的芹菜,是欧芹。 食物纤维丰富,促进食物消化。 苦瓜,生菜稍微冷却一下,清爽解暑。 不仅馅上有图案,还可以给皮增添“色彩”。 将菠菜、南瓜、胡萝卜的榨汁和面做成皮,眼前颜色会变亮,膳食纤维和维生素的摄取也会增加。 胃不好的话就不要吃韭菜。 容易引起泛酸。

2

用营养互补豆腐丁做馅

空军总医院营养科原主任刘东莉:伏天吃饺子。 我很有心得。 用豆子代替肉做豆腐馅饺子。

豆腐不像肉,不需要多加水油调馅,口感清爽; 另外,由于大豆缺乏谷类蛋白质,蓖麻毒素丰富,所以馅和皮在营养上是互补的。 买豆腐、豆腐皮,切成小块,放入油菜、白菜、胡萝卜、木耳等蔬菜,营养丰富。

原汤化原食是指吃完饺子必须喝饺子汤。 煮饺子时放点盐,以免饺子煮烂; 另外,夏天出汗多,喝汤可以帮助消化,同时补充体内流失的钠和钾。

3

选筋美味中筋粉

北京大学人民医院临床营养师王勃诗:包饺子必须选面粉。 面粉根据蛋白质含量分为高筋、中筋、低筋三种。 高筋烤面包、低筋蛋糕、中筋粉才最适合饺子,且其蛋白质含量高于低筋粉,为9%~11%左右。

饺子馅最好是荤素各一半,肉不要太肥。 切碎,配上喜欢的蔬菜,用橄榄油搅拌,煮好的饺子清爽又有营养。

另外,饺子的皮是将未发酵的面团拉伸而成的,也被称为“死皮”。 未发酵的面有利于消化,老人和孩子请注意不要一次吃得太多。

头伏饺子、二伏面、三伏烙饼摊鸡蛋,看,这些都是小麦做的。 小麦提供能量和B族维生素作为主食,但也有很多药食两用的效果,有助于度过盛夏。

煮小麦煮汤,益气止汗

小麦是什么,恐怕很多人都要问。 其实是小麦,但普通的小麦颗粒饱满、干燥,能浮在水上,所以被称为小麦。 虽然身体很轻,但有特殊的效果。 其性凉,味甘咸,有益气止汗的作用。

把小麦和牡蛎炖在一起喝汤会止汗。 另外,也可以将小麦和陈小麦(放置3年以上的小麦干燥有助于睡眠的效果)一起煮成粥喝。 小麦和陈小麦一般可以在药店买到。

温馨提示:

伏天热困难,推荐“甘麦大枣汤”。 做法很简单。 准备甘草12克、红枣9个、陈小麦18克,加水3杯水小火慢煮,每日早晚饮用,具有补心安神的作用。

煮麦麸喝,营养很好

麦麸口感粗糙,为了追求高质量的生活,我们一般都把它扔掉了。 真的不可以。

麦麸其实有一定的药用功效,能解渴解渴。 此外,营养价值高,富含B族维生素、粗纤维、维生素e和硒等抗氧化物。 现代研究表明,麦麸对预防结直肠癌、大肠癌等有一定作用。

现在人们也逐渐认识到了麦麸的好处。 在普通的超市有卖。 而且价格不贵。

早餐取一勺放在牛奶里,如果时间合适的话可以煮一点。 另外,煮粥的时候加也很好。 和豆浆组合也很好呢。 营养丰富,也容易消化吸收,可以说是很投缘的食材。

豆蔻可以水煮,清热祛湿

三伏天温度高、潮湿,消暑祛湿是必不可少的。 我建议你买豆蔻水煮喝。 散发郁热去除湿气的作用很好。

豆蔻是中药,但挥发油丰富,香气宜人。 药理研究表明,豆蔻可促进胃液分泌,增强胃肠蠕动,消除胃肠积气。 夏天炎热,想要水果和冷饮的话,脾胃的阳气容易受损。 有豆蔻性温、归脾胃经、温脾胃的阳气作用。

豆蔻水怎么做? 就是把一粒豆蔻和冰糖一起煮成汤汁。 煮好的豆蔻水不仅非常清香,而且口感香甜,是一种凉爽解暑、不伤脾胃的好饮料。 三伏天可以随便喝。

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头伏吃什么
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