“热情款待的墨西哥人

给你带点白芝麻之类的东西，

这个时候千万要小心！ ”

环行星第004期-

环行星是一个成员分布在世界各地的神秘组织，每周都会邀请不同国家和地区的合作伙伴来分享当地的经验和知识。

本期节目邀请了一只在南美洲旅行了十年的小熊，今天她要和我们盘点一下南美洲不可思议的食物。 友谊提醒我，这次节目几乎是全部精力。

作者-熊帮助主/音频制作-大绿/编辑-孙绿

先看看南美的人们主要吃什么。

秘鲁人吃的最有名的是生鱼加上柠檬汁。 巴西和阿根廷主要以烤肉为主。 智利的特色是煎饺。

中间的厄瓜多尔、玻利维亚、委内瑞拉和哥伦比亚以印第安人居多，他们的主食基本上是土豆、玉米。

玉米是中南美的特色，必须品尝

很多伙伴都说羊驼那么贵，你为什么要去吃它们？

其实羊驼在南美洲是普通的家畜。 除高原野生的外，最常见的有Alpaca和Llama两种。 普通羊驼羊驼最便宜的要50美元，剪羊毛的要100美元以上。 羊驼价格迅速上涨是因为秘鲁禁止活体羊驼出口。

但是，剪了羊毛之后会变成这样

我们有时会把羊驼做成烤串，一口吃得松脆，这是比较屌丝的吃法。

高的地方有烤羊驼肉、酱炖羊驼肉等。 非常适合自己做家常饭。 主厨通常这样推荐。

羊驼串串

烤羊驼肉

当然，还有羊驼汉堡

秘鲁和玻利维亚两个国家经常吃羊驼。

羊驼只能说是家畜。 那还不足为奇。

传统印第安人，他们还吃豚鼠。 我们更熟悉的名字是荷兰猪。

可爱

对不起，我们是一秒高能号

(微笑)

我们往前走的时候，我不理解安第斯山脉那边的山里人怎么能吃到这些白痴小动物。

后来发现，由于早期安第斯山的畜牧业并不发达，他们唯一能驯养的物种是羊驼，能捕获的猎物是豚鼠。

即使现在，他们烤那只豚鼠的设备也很有趣。 将10只左右的豚鼠放在一根木棍上，转动烤熟，可以很好地感受到灰烬。

关于味道，吃起来很油腻。

有一次，朋友给我烤了豚鼠。 我不敢吃，把它打包在冰箱里了。 第二天早上，我头晕目眩地睡着了，打开冰箱的门，小指甲就这样出来了，所有人都吓了一跳。

真可怕

在墨西哥虫子吃很多。 我们上面提到的羊驼和豚鼠，至少可以说是食材。 现在开始谈谈黑暗料理吧。 因为没有转移，所以我们直接开始了黑暗料理。

墨西哥地区龙胆树上面有比较特别的黑蚂蚁蛋。

这种黑蚂蚁比较有攻击性和毒性，同时也是非常稀有的食材。 据说蚂蚁蛋的味道很好。 不仅有黄油的香味，还有坚果一样的酥脆感。

据说墨西哥人做这个蚂蚁蛋很投缘。 我可以做炒饭，做沙拉，卷在面包上。 最简单的是撒上一点盐，配上墨西哥辣椒酱和牛油果一起吃。

饼里有白色的小颗粒是黑色的蚂蚁蛋

把鸡蛋和虫子吃完了！

厄瓜多尔雨林的人吃那只椰子虫。 大概是乳黄色，胖乎乎的，扭捏得很。

我害怕吓唬仙女们

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他们也很讲究。 你必须吃你抓到的东西。 我觉得死虫子不新鲜。

这种虫子是当地宝贵的食材。 据土著人说，这种虫子特别富含蛋白质，有不饱和脂肪酸、不饱和胆固醇等，特别容易被人体吸收。 然后含有的高蛋白，对肌肉、关节疼痛、扭伤、咳嗽有特别不可思议的疗效，我也吓了一跳。

我幸运地吃过这个虫子。 当地人从枯萎的树干中，取出这种捻着的虫子，用水洗净后直接扎在竹签上，用炭火烤。 烤到这个虫子不捻为止。 烤的过程中加入少许盐和油。

一定要一只一只地放进嘴里，一口一口地保持原样。 外面烧焦柔软，嘴里有奶酪融化的感觉。 味道和蚕蛹相当相似，但比蚕蛹有更多的肉香味。

他们偶尔会任性地做棕榈披萨。

当然，也有味道更重的吃法。 说直接吃的话，对身体好。 我不敢去尝试。 土著人他一直在催促试一试。 我真的说得太重了。

放开这个宝宝！

他们也吃那个蚊子的蛋。 我不知道他们是怎么采集蚊子蛋的，但当我听到的时候，所有人都崩溃了。

在墨西哥南部的一个小村子里，如果热情好客的墨西哥人会给你带来类似白芝麻的东西，千万要小心，因为很可能是他们炒的蚊子蛋。

我听说这个蚊子蛋和芝麻的口感很像，脆脆的很香。

另一种做法很恶心。 在蚊子蛋里加入面粉和鸡蛋做成面食，再把它做成蚊子蛋饼。 听说营养很丰富，但我没有特意尝试过。

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墨西哥人也吃臭虫。 也叫放屁虫。

这个商品还没变成中国菜的时候，味道很差。 但是，含有很多微量元素。

土著人的吃法也是特别的黑暗，除了通常的油炸食品和炒菜外，还可以生吃。 而且升级版就像大蒜臼，用石头器皿做成肉酱拌在沙拉里，或者直接用玉米饼吃。

如果伙伴们有机会去墨西哥南部的一个小镇，对这个食物还抱有敬畏之心的伙伴们，在好客的墨西哥人拿出那种奇怪的酱料之前，一定要问一下这到底是什么。 否则，吃了什么暗黑菜，千万别怪我没注意大家。

更让人难以接受的是活的蛆奶酪。 这也是在墨西哥看到的，他们对虫子真的很有感情。 只有抓不到的虫子，没有不能吃的虫子。

中国有些地区有这种恶心的食材，但我们的名字很含蓄。 我们叫肉芽，炸着吃。

济南街头小贩卖的炸蛹

不知道为什么墨西哥人脑洞很大，可以把肉芽和奶酪联系起来！

当地人说，把奶酪发酵时人工繁殖的鸡蛋放在奶酪中，当奶酪成熟、肉芽变大时，这种奶酪就可以吃了。

稍高能量

但我脑海里的是，长大了肉芽飞走了，心里真的发出了100个声音，这个时候奶酪肯定吃不到，但他们觉得营养丰富，味道很好。

我们刚从墨西哥虫子盛宴上出来，真的不想再听到任何关于虫子的东西了。

我们现在隆重发售迄今为止最不能接受的果汁——青蛙汁。

去秘鲁的亚马逊雨林，最恶心的是青蛙汁。 这现在在秘鲁首都利马的老城也能找到，但不多。 请问一下店主。

你觉得这个青蛙汁是怎么做的？ 你能猜到吗？

特别重要的第一步是你先付钱。 否则，你看了它的制作过程，然后说我不喝，你浪费人家宝贵的原材料。

我搜索了一下。

简直就是凶案现场。

你付了钱后，店主把青蛙从水槽里取出来，用手抓青蛙去撞到桌子上。 把青蛙弄晕后，用剪刀剥皮。

关键时刻到了。 剥皮后，他就直接扔进榨汁机里。 然后，伴随着血腥的马达声，流下来的是青褐色的青蛙汁。 当然，也可以配合水果。 配合结束后，变成奇怪奇怪的颜色。

这个杯子是放西瓜的吧

整个青蛙汁，这是大补。 店主对我说这能治好很多病，滋阴壮阳还是用非常可疑的笑容对我说，就像你喝下去会出事一样！ 而且真的没有那之后。

在秘鲁我们会把这个青蛙汁晒干，说出生后会成为秘鲁人。 超级可怕。

如果偶尔有朋友来玩，我会带你去吃这些暗菜。 但是，我还是中国的味道很浓，日常也主要吃中国菜。