清明节是我们国家的传统节日，有和端午节、中秋节一样吃的特定食物，不同的地方有不同的饮食习惯。 青团就是其中之一，清明节吃青团不仅是应时食物，也是现实需要，是义和团运动的纪念。 让我们看看清明节有什么传统美食。

1、青团

青团又称清明果、艾美果、艾粑等，是我国南方部分地区清明时节的食品之一。 青团不知什么时候变成了“网红”，是平时也很畅销的特色小吃。 青团之所以被称为青团，是因为它的表皮是蓝色的，在糯米粉里混合了艾蒿的汁。 内陷有豆沙、肉松、咸蛋黄等。 香甜不腻，有清淡的青草香味。

2、欢喜团

把炒米团成团，用线穿起来，或染成大或小、五颜六色，名字叫“欢乐团”。 从前，在成都北门外甚至连“欢喜庵”都有卖。 有清人《绵城竹枝词》诗云。 “‘欢喜庵’前欢喜团，春郊买食百忧宽。 村醪戏比金子更美，很多人都喝得脚盆醉。 ”。

3、艾粄

客家有句老话：“清明前后吃艾粄，四季不病。” 艾粄是清明节客家必备的传统小食。 首先，将采摘下来的鲜嫩的艾蒿洗净，放入锅中煮好后捞出，沥干水分，煮艾蒿的水要留备用。 然后把煮好的艾蒿切成草泥。 草泥越切碎越好。 将草泥切碎后，用煮过草的水加入糯米粉一起搅拌成块。 然后将准备好的芝麻、眉豆、花生等馅料包裹在面团中，封口握成圆形、长方形等形状，放入锅中沥水蒸15-20分钟后制成。

4、馓子

我国南北各地清明节有吃美食的风俗。 “驹子”是油炸食品，香喷喷的很美。 以前被称为“寒具”。 寒食节禁火和寒食的习俗在我国大部分地区并不流行，但有关这个节日的菜肴深受世人喜爱。

5、枣糕

枣糕又称“推子饼”，北方一些地方用酵油炸面，夹枣蒸。 他们还习惯把枣饼做成飞燕形，用柳条扎起来挂在门上，可以冷食以纪念介子不求名利的高尚品质。

6、润饼

清明吃润饼。 潮汕、福建、台湾很盛行，其实“润饼”的正名还是春饼。 泉州、厦门的“润饼”是以小麦粉为原料，磨薄皮，裹胡萝卜丝、肉丝、蚵煎、香菜等混合火锅料理。 制食简单，清香可口。