经过寒冬，大家都在期盼春天的到来，明天就是立春了。

俗话说“一年之计在于春”，在古代立春也是比较重要的节气。 春天来了，万物复苏，风和日丽，也是农家播种的绝佳季节。 小动物们也渐渐活跃起来，沐浴在阳光中驱散寒气。

对于非常喜欢美食的我来说，绝对不能错过春天的“美味”。 冬天贫瘠的田地里渐渐发芽。 在这种时候绕着田地走一圈，就不会空手而归了。 无论是树还是田里，摘一瓶回家就能做出美味的料理。

春天快到了，在田里遇到这四样新鲜的东西，千万不要手软，取一瓶新鲜的营养和美味吧！

推荐4种好吃的田地蔬菜。 好吃的做法很简单。

一.萝卜缨

推荐食谱：蒸胡萝卜缨

准备食材：胡萝卜缨、小麦粉、玉米粉、花生、食用油

制作方法：

1、人参缨清洗干净，沥干水分，切碎；

2、将花生炒熟、去皮、切碎；

3、将人参缨放入盆中，用油搅拌，放入盐、花生末、小麦粉、玉米面，充分搅拌均匀；

4、将拌好的胡萝卜缨用手搓匀，一个个放在蒸锅上，锅里烧开水，水煮开锅蒸；

二.荠菜

推荐食谱：荠菜汤

准备食材：荠菜、鸡蛋、香菇、盐、胡椒粉、水淀粉

制作方法：

1、荠菜洗净、沥干，锅里倒入烧水处理后的菜，取出沥干、切碎；

2、香菇洗干净，切丁； 往碗里打入几个鸡蛋；

3、锅里加少许油，放入香菇丁翻炒，变软后加入肉末；

4、然后在锅里放入足量的水，加入盐、胡椒调味；

5、待锅煮开后，淋上水淀粉溶液，煮至变稠，淋上蛋液即可。

三.香椿

推荐食谱：香椿拌豆腐

准备食材：香椿、豆腐

制作方法：

1、香椿清洗干净，下锅加水，烧开将香椿烧开10秒钟，取出凉水，沥干沥干后切成泥；

2、豆腐切丁加水，去除豆腥味，制成豆腐泥；

3、将两者分别调味，加入盐、芝麻油、鸡肉混合均匀；

4、然后把豆腐和香椿摆在盘子里。

四.菠菜

推荐食谱：蛋黄酱菠菜

准备食材：菠菜、芝麻酱、大蒜、生抽、糖、白醋、盐

制作方法：

1、将菠菜根清洗干净，锅里倒入水，水开后加入菠菜水，煮熟后取出凉水； 将大蒜去皮，切成大蒜泥；

2、其次挤出菠菜中的水分，用刀切成小块，揉成球放入盘中；

3、准备酱料，在碗里放入足量芝麻酱，放入生抽、盐、醋和糖，还有蒜末，搅拌均匀。

4、在菠菜球上浇上调好的酱汁。

(丹丹)