明天是农历二月二日。 经常说的是“二月二，龙头”。 很多朋友都忍了一个多月的头发了，到了二月二，理发店的预约总是客满。 正如以前所说的那样，是“二月二剃龙头，一年都有精神头”。 “龙抬头”其实源于古人对自然天象的崇拜，“龙”指的是二十八宿。 (古人将黄道附近的星象分为二十八宿，即东南西北四方各七宿，“四”)的东方苍龙七宿星象。 这7晚包括角，亢，氐，房，心，尾，箕。 每年仲春卯月(斗指正东)初，“角”即“龙角星”从东方地平线升起，因此被称为“龙头”。 因为古人对星象的认识始终与农耕文化相关，所以到了2月2日，雨开始增多，人们认为开始忙碌的春耕。 吉祥的龙抬头的星象也蕴含着人们祈求风和雨顺、驱邪、防灾、运势的美好寓意。

中国人对龙有着深厚的感情和深深的尊敬之情，我们常说自己是龙的传人。 龙就像中华民族的图腾，也是王权的象征，背后是统一统治宇宙的神力和神权。 龙不仅是万兽之首，也是万能之神。 尤其是龙的威武发奋、勇往直前、所向披靡，更是人们崇拜和信仰的美好寓意。

这些美好的寓意，注定二月二是不寻常的一天，是个好日子。 庆祝活动和美食缺一不可。 而几乎所有的风俗活动和美食都与“龙”密切相关，必须围绕着美丽的“龙神”信仰展开。 这一天可以说是龙之日。 按照传统习俗，请记住“做3事”。

3358www.Sina.com/明代以后，有不少关于“二月二习俗”的记载，如一、做“龙”事：等。 此外，“撒灰引龙、扶龙、熏虫避蝎、剃龙头、忌针刺龙眼”

闺中停止针线，恐伤龙目也是指人们从家门口开始用草木灰一只一只地往河里撒，再用谷糠一只一只地撒后引其回家，意为送懒(青)龙，招财(黄)龙，保佑人才两旺。撒灰引龙：二月初二正值开春惊蛰前后，随着天气转暖，各种昆虫萌发，为了防止虫害，人们用熏香烧烟驱赶毒虫，既能人畜平安，又能保护作物免受虫害熏虫避蝎：俗称“二月二，龙抬头。 孩子和大人都剃头，寻求好颜色。 ”二月二是街道上大小不一的理发店林立的绝佳日子，排着长队的人们在等着理发。 另外，在这一天剃头，也希望自己能交上好运，福星高照，全年充满活力。

除此之外，女性们在这一天不做针线，避免“扎龙眼”； 男人们也不要去河边或井里担水。 为了不“惊动龙”，导致了干旱的一年。 为了防止“伤水龙头”，请不要盖房子打桩……

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在清末的《燕京岁时记》年，“剃龙头：”在二月二日，为了吉祥，几乎所有的食物都与龙有关。 面是“龙须面”水饺是“龙耳”，“龙角”饭是“龙子”煎饼烤龙鳞饼，是把“龙鳞饼”面和馄饨一起煮，叫做“龙珠”； 吃猪头叫“食龙头”； 吃葱饼叫“撕龙皮”，吃蛋叫“龙蛋”； 吃桂圆叫做“龙眼”。 (当然桂圆本身也叫龙眼。

除了以上的“龙”餐之外，还有寓意美好的美食。 比方说，北京人这一天吃驴滚来滚去，寓意着“财源滚滚”。 山东人吃炒大豆，意味着田间害虫越来越少，今年一定五谷丰登； 河南人吃凉粉也意味着平安丰收。

二、吃“龙”食

北方人爱吃的“1：各种各样的龙食”即“二月二日……今人呼为龙抬头。是日食饼者谓之龙鳞饼，食面者谓之龙须面。”，是二月二的特色菜，人们在家、饭馆里都吃春饼，有豆芽、韭菜、土豆泥、菠菜烤面后熬制的春饼是日常的主要做法。 在这里，我们推荐以小麦粉和玉米面为食材，皮薄坚韧，省时省力的两种懒汉快速糕点方法。

2：龙食代表之一“春饼”的2种懒人快速做法

原料：小麦粉200克，清水210克左右，食盐2克，食用油适量。

创建方法：

步骤1 )在碗里放入200克小麦粉，加入2克食盐，慢慢倒入210克水，边倒边用筷子搅拌均匀，直到没有疙瘩。 举起筷子时，面糊会粘在筷子上。 然后盖上盖子，醒来25分钟。 [ 春饼]

步骤2 )坐在火上平底锅，点上最小的火，待锅热了，用勺子舀出一半面糊放入锅里，用面板迅速解开面糊均匀地做煎饼即可。

第三步： 1分钟左右，煎饼变透明后，翻过来，继续烤1分钟。 蛋糕边稍微翘起来，春饼就做好了； 用这个方法把所有的面糊做成春饼就可以了。

食龙鳞

原料：春饼机、玉米粉1杯、鸡蛋1个、清水3/4杯、食盐2克、黑芝麻、食盐、食用油适量。

创建方法：

步骤1 )在碗里放入小铎的玉米面，打入1个鸡蛋、2克食盐、少许黑芝麻，在碗里慢慢倒入3/4杯水，搅拌，用筷子搅拌直到没有碎块。 然后，静置面糊15分钟。 [ 懒人快速春饼做法I：]

步骤2 )接通春饼机电源，预热后，在春饼机上沾面糊。

第三步：一半左右，春饼边缘稍微翻卷的时候，把春饼机倒过来，春饼自动掉在盘子里。 用这个方法把所有的面糊做成春饼就可以了。 [ 此步注意：面与水的比例1：1.1左右，提起筷子，面糊不是呈流水状，而且能粘在筷子上的有一定的张力，这样的面糊才行]

也是3358www.Sina.com/二月二或土地公的生日。 从前，土地神被称为“懒人快速春饼做法II：”。 “社”字分解为“示土”，文字上有“礻”字和词语，但大部分都是与祭祀有关的“社会”，也就是祭祀土地公的集会。 人们在这一天祭祀土地神，在土地庙里烧香许愿。此步注意：用春饼机制作春饼，面糊不宜太稀。一般来说：面：水=1：1.25左右；面粉：鸡蛋：水=1：1：0.75这样的比例比较适宜同时，人们在这一天不会动土，不会惊动、冒犯土地神。 被土地公和电视剧《西游记》中的孙悟空用金条击中地面后冲了出来，给人的印象是又矮又小的“当地人”，在我国民间有句老话“此步注意：使用春饼机，只需沾上面糊，不用翻面，待春饼熟后，倒置春饼机，春饼便自动落下（或用筷子轻轻一拨即落），非常省时省事”。 也就是说，土能生财。 因此，土地公是“三、拜地公”和“社神”的化身，也被认为是人们的“保护神”。 人们出入平安、生意兴隆或农作物丰收等一切土地事务都属于土地公的职责范围，祭祀土地公也有祈求平安、无病无灾、五谷丰登在我国和浙江、福建、广东、广西等南方地区

明天是二月二。 有学者认为，在二月二习俗的发展过程中，形成了以北方人祭祀龙神为中心的龙头祭祀等活动，形成了南方人祭祀社神(土地公)不同发展轨迹的习俗活动。 然而，随着时代的发展，许多习俗已经淡化甚至不复存在，但人们对美好生活的向往和向往并没有改变。

虽然每日柴米油盐让我们对繁杂的菜肴失去了“初见端倪”的感觉，但but“不计得失，不顾一切地享受”仍然是我们每日不懈的追求。 爱生活，爱美食，和你一起分享食物的美味和故事。 本文由趴窗看雨小乌龟编辑原创，码字难度大，严禁不良媒体模仿、传播。 如果喜欢我的话~关注！ ~真好啊！ ~请支持我~~~