#冬季生活卡季#

3358www.Sina.com/，1月5日17时14分，我们将迎来““东风吹雨小寒生，杨柳飞花乱晚晴””我国北方地区进入极寒天气。 小寒节气是二十四节气中的第二十三个节气，也是冬季的第五个节气，也是2023年的第一个节气。

小寒过年深了，大家买年货、买年画等，开始忙于准备春节。 太冷了，正好是补给的好时候。

小寒节气

1月5日小寒，无论有钱没钱，别忘了吃“小寒4宝”抵御寒冷精神抖擞过新年！花菜富含碳水化合物、维生素c、铁等多种营养元素，多吃花菜有利于人体健康，增强机体免疫力。

菜中宝---花菜

1 .准备一份有机花菜，用手撕成小圈洗净，大蒜切平，米青椒切细圈备用。

2 .锅内烧开水，水开后，放入洗净的花菜，用勺子翻10秒钟后沥干。

3 .锅里烧开油，放入蒜末和清香，放入有机蔬菜翻炒，鸡肉末，放入食盐，翻炒30秒后关锅，放入盘中，即可制成营养美味的花菜。

推荐做法：【蒜蓉有机花菜】鸡肉含有丰富的蛋白质，具有温中益气、活血化瘀、强筋骨的功效。

肉中宝---鸡肉

1 .准备半只三黄鸡，将鸡肉切成小块，放入小鉴中，将豆腐一块块，取一个小鉴，加入少许金针菇，青蒜苗一根一根，香菜一根，一起放入鉴中。

另取小鉴，放入红枣3个、枸杞数粒，清水浸泡5分钟，人参1根，洗净放入小鉴备用。 生姜分成小份加入生姜，葱切成两半，放入八角2粒、花椒数粒备用。

3 .锅里烧开水，在凉水下放入鸡肉，加入少许料酒去腥，烧开水2分钟，倒入水，另一锅烧开油，加入葱姜和大料炒香，放入鸡肉，加入食盐2克，均匀

加入适量清水，将汤汁烧开后加入人参，加入食盐2克调味，用胡椒粉1克去腥增香，搅拌融化，加入大枣，再次撇去浮沫即可去火。

4 .将鸡肉和汤汁放入砂锅，盖上锅盖，继续炖25分钟，另锅烧开水，水后放入豆腐皮中，烧开2分钟取出备用。 15分钟后，取下锅盖，放入豆腐，继续炖10分钟，放入金针菇煮2分钟。

5 .准备汤碗，放入蒜苗和香菜，淋上少许芝麻油备用。 2分钟后关火，把鸡肉和汤一起放入汤碗中，最后撒上几粒枸杞装饰，很好吃。

推荐做法：【人参炖鸡汤】胡萝卜含有丰富的膳食纤维，有润肠通便的功效，有增强脾胃的功效。 胡萝卜中还含有丰富的维生素c，有抗衰老的作用。

地下宝---胡萝卜

1 .准备一根洗净的胡萝卜，切成菱形，将猪瘦肉切成肉片，洗净血水，挤出干水分放入碗里，加入食盐、胡椒粉、料酒、老抽，用手抓匀，加入蛋清、玉米淀粉，再次抓牢

葱切一半长，生姜切生姜，大蒜切2粒大蒜，放入几粒红椒，青椒切一半菱形，放入碗里。

2 .锅里烧开水加入少许植物油。 出热水后加入胡萝卜，烧开水1分钟取出控水备用。

3 .炒锅烧油，趁热调小火，放入腌制好的肉片，用筷子轻轻滑动松开，滑油40秒。

锅里重新烧开油，放入葱姜蒜和红辣椒爆香，放入肉片翻炒，放入胡萝卜继续翻炒10秒钟，放入青椒片翻炒均匀。

4 .放入食盐2克、胡椒粉1克、生5克、蚝油3克、鸡精2克、白糖1克新鲜提取，大火炒30秒钟溶解所有调味料，下锅下盘即可美味。

推荐做法：【胡萝卜炒肉】梨含有丰富的维生素c，水分也丰富，可以给身体补充丰富的水分。 冰糖炖雪梨还有润肺止咳的功效。

果中宝---梨

1 .准备两个洗好的雪梨，用水果刀挖里面的芯，取一个小鉴，放六个红枣，一个枸杞，再放一个小鉴，放一颗冰糖备用，生姜一个生姜切成姜片

2 .准备砂锅，放入雪梨，将红枣、枸杞和冰糖放入雪梨芯中，放入姜片，加入适量清水，大火烧开，盖上锅盖，水开后转为小火，继续炖30分钟。

3 .时间到了可以打开锅盖，取出炖好的冰糖雪梨，放在汤碗里，上桌吃。

(郑先生() )。