吟咏春拳、无影脚、龙舟、狮子舞，以城市命名。

这里是佛山。

“中国人会功夫”的传说由此开始，

黄飞鸿、叶问、李小龙的故事在这里有很长的历史。

佛山，著名的“武术之乡”。

据说明清全盛时期的佛山仅武馆就超过了400家。

至今仍有约10万佛山人学习武术，佛山武术在海外176个国家推广。

所以，在别人眼里佛山都是可以打的。

佛山的人不一定人人都能打

但是佛山是真的，可以打。

佛山的能源体现在经济上。

2019年佛山GDP已突破万亿关口，进入全国第17个“万亿俱乐部”城市之一，2020年成为“特大城市”，更拥有美的、顺丰、碧桂园、格兰市、健力宝等耳熟能详的品牌……

图/中商产业研究院

有句话叫“有房就有佛山造”，佛山制造业享誉全国，举世闻名。 陶瓷、空调、冰箱、铝型材、电风扇、微波炉、消毒碗柜、热水器等产品，产量世界第一的城市，都是佛山。

顺德——

佛山GDP的领头羊。

明明只是一个区，却支撑着佛山33.4%的GDP，超过广东省3/4的地级市，成为全国首个万亿工业强区。 美的、碧桂园、格兰仕、顺丰等都是顺德的企业。

南海区的表现也同样明朗。

据说南海区有陶瓷产量世界第一、电风扇产量世界第一、微波炉产量世界第一、冰箱产量世界第一等70位“隐形冠军”……

佛山各区独当一面，三水、高明GDP也有千亿规模。

三水苞镇水上渔人

佛山的富裕，由来已久。

俗话说“穷文富武”，佛山人的习武与佛山自古以来发达的手工业、工商业有很大的关系。

佛山，地处珠江三角洲内陆，河网密布，水路交通发达。 明朝时，佛山曾与湖北汉口镇、江西景德镇、河南朱仙镇齐名“天下四大名镇”。 清代佛山与北京、苏州、武汉齐名“天下四集”。

南海千灯湖公园

“佛山镇，距广州四十里，天下商贾皆家焉，烟花万家，百货云集，会城不及百一。 ”

康雍旱季，佛山百业昌盛，其经济繁荣程度超过了会城广州。

经济的繁荣一方面带动了佛山的发展，另一方面也为其文化的繁荣提供了沃土。

佛山是粤剧的发源地。

这里有华南地区著名的古戏台3354万福台，粤剧首个会组织——琼花会馆。

佛山是狮艺之乡，南狮发源地，也是“中国龙狮龙舟运动名城”。

龙舞狮舞、龙舟竞渡，贯穿佛山几百年的城市灵魂。

宋朝时理学兴盛，于是形成了西樵山这一“理学名山”。

十六世纪山上书院、精舍林立； 1878年冬天，21岁的康有为受西樵山开放学术之风的吸引，来到这里苦读，并开始了轰轰烈烈的“戊戌变法”。

西樵山宝峰寺

岭南四大园林中，禅城的梁园、顺德的清光园鳞次栉比。

至于精益求精的财富，其程度也不亚于著名的苏州园。

梁园

清府园

佛山作为大城市很有活力，还保留着传统的味道。

19世纪中期，佛山有手工业220多个，从事3000种商品的生产。 时至今日，佛山仍保留着各种传统手工艺，其中不乏佛山木版年画、广东剪纸、佛山灯饰、佛山狮子头、石湾陶塑艺、香云纱染艺等入选国家级非物质文化遗产名录。

佛山陶瓷

佛山各地还保留了佛山秋色、九江赛龙舟、盐步舞火龙、官窑莴苣会、西樵八仙诞、乐安花灯会等传统节目。

龙舟

每年春节前，佛山老城区筷子街一带都变成“春联大道”，佛山人走到街上“手书挥手”，大红的春联挂满大街小巷。

佛山以其传承与联结，孕育着一代又一代的生动人生。

佛山的能干也体现在美食上。

2016年央视发布纪录片《寻味顺德》，仅三集，佛山成为天下美食迷醉之地。

鱼生喝水顺德没有辜负上天的厚礼。 对于吃鱼，《厨出凤城》中的顺德人一向持批评态度，以“鲜”字为王。

鱼生无疑是最接近“生”的吃法。 刺死活鱼取肉，切成薄片放在冰盘上，透光的鱼片重叠成花瓣状，因此也被称为“菊花鱼生”。 顺德的鱼生有古人的“食脍”之风，食材的调和叫“捝”，“捝”是铺砌包袱，有“金捝、银捝、三撇四撇”的美色。

最传统的吃法只是用油、盐调味，鱼鲜入口绵柔，味鲜甜； 如今，即使混合各种调味料，口感也不再像在日本生鱼片上蘸芥末或酱油那样，而是掩盖了食材的本来味道。

生滚粥佛山人的早餐多从生粥开始。

顾名思义，生拌粥就是在极短的时间内将新鲜食材倒入绵软的热粥水中，使其生拌。

生辊粥的配料很丰富，但对于新鲜的牛肉片、鱼肉片、猪薄片等重视柔软光滑口感的食材，生辊是最佳选择。 牛肉粥滑嫩，鱼片粥软嫩。 兼容，包好的猪杂烩最治愈人心。

毋米粥佛山人吃火锅也能养生之道。

“殡”与“无”相通，米粥意为“有米而无米，只取大米精华”。 煮米粥要煮到米粒融化没粒，再把鸡汤调料作为涮汤底放进去。 海鲜没有臭味，软到能把肉加热，口感绝妙。

双皮奶顺德的双皮奶，国内是名字中的“网红”。

加热、冷却、去奶留皮、蛋白打乳液、加白糖、回盆浮奶皮……多道工序制作的双皮奶，以富有弹性的口感和浓郁的风味得到无数支持。

一勺双皮奶入口，上奶皮香甜，下奶皮润口，清甜醇厚，浓稠嫩滑，有淡淡的水牛奶香味，留有满嘴香气。

而姜一味撞奶，牛奶的鲜甜与姜汁的辛辣完美融合，温和刺激并存。

除了“顺德味”，禅城的白切猪手、南海的苦瓜宴、三水的臭屁醋、高明区的濑粉……都能让你的舌头不失望而归。

白切助手

濑粉

纪录片《一百年很长吗》的主人公之一是在佛山学武术的青年，每当他受到打击时，就会在一天结束时学武术或舞狮发泄。 这可能是现代人的传统含义之一，以历久弥新的笃定精神，慰籍人间悲喜沉浮。

这是活了很久的佛山。