时间过得真快。 转眼间，春节长假已经结束了。 人们纷纷回到工作岗位，准备开始新的一年的奋斗之旅。 但按照传统年俗，离正月十五还是新年，所以街巷里的年味儿也并不完全散。

年初八，是个非常吉祥的日子。 “八”也是中国传统文化中人们特别喜欢的数字，寓意着八方财、八方美人、新年发。 说到大年初八的讲究，也和“发财”有关，在民间也被称为“发财之日”。老传统：忌吃米饭，要吃“聚财3宝”，不妨做下了解，过个吉祥年。

大年初八，忌吃“米饭”的来历中国民间传说中，大年初八是谷子的生日，即“谷日节”。 古人认为，根据这一天天气的好坏，可以预测新一年稻谷的收获。 这个风俗也被称为“占谷”。 据说，如果这一天天气晴朗，阳光普照，就预示着粮食将迎来大丰收，相反，他会因年事已高而道歉。

大部分地方的“谷日节”在大年初八，有些地方的谷日节在大年初三，具体总是有共同的传统禁忌。 古人认为谷子生日时吃饭，是对粮食的不敬行为。

当然，这种风俗一直延续到现在，并不那么讲究。 人们往往利用这个节日来提醒家里的孩子，一粥一饭，来之不易，一定要珍惜粮食。 这背后，体现了自古以来人们重视农业的思想，对广大粮食作物不分的孩子，也有一定的教育价值。

大年初八，要吃“聚财3宝”大年初八的传统，除了“不吃饭”外，民间还有吃“聚财三宝”的讲究。 也就是说，在大年初八“敛财日”，吃三种有特殊意义的食物，有给新年添财之意。

一宝：猪手猪手，又称“抓财之手”，有敛财聚宝的吉祥之意。 年初八，人们在烹饪猪手时，多采用红烧的做法，象征鸿运当头，红火火。

【推荐食谱：红烧猪手】

1、猪手洗净，切成小块后用冷水下锅，放入几片生姜和料酒，水煮出浮沫后取出洗净，控干水分；

2、热锅放油，先放10多个冰糖，小火炒糖色，然后放入猪手，炒至颜色均匀，再往锅里放入八角、香叶、姜片、葱1个，适量生抽、蚝油、老抽和大火炒均匀

3、往锅里加水，让猪蹄没了。 大火煮开后，提前放入起泡的大豆1小时，用小火慢炖，最后大火收汁即可。

二宝：鸡爪每到节日，我们这里几乎每天都吃鸡肉。 有吉祥的意思。 到了年初八，是古老传统中与财富有关的日子，出现了吃鸡爪的讲究。 鸡爪有抓财的意思，象征新的一年，获得好财。

【推荐食谱：香辣鸡爪】

1、准备鸡爪500克，剪去指甲，洗净后切成两半，用冷水下锅，放入几片生姜和一杯料酒，打出浮沫后取出洗净，控干水分，准备蒜末和少许小米辣度；

2、热锅放油，炒蒜末和大米小米，放入鸡爪翻炒，然后在锅里加入生抽、蚝油、老抽，继续翻炒至鸡爪变色；

3、往锅里放适量的水，不要让水碰到鸡爪。 大火煮开后，小火炖30分钟，打开锅盖，大火取汁，最后撒上青辣椒搅拌即可。

三宝：白菜白菜在生长过程中，由下而上生长，慢慢聚集，就像收获财富一样，一层层菜叶，层层包裹财富，象征着财富的保护。 另外，白菜和“百财”谐音，意思是年初八吃白菜，百财进家门。

【推荐食谱：酸辣白菜】

1、准备一棵白菜，将叶子劈开、洗净后控湿，再切成小块，准备大蒜末、辣椒和葱末；

2、热锅放油，炒蒜末和辣椒，倒入白菜，大火加热，继续炒至白菜变软；

3、锅内加入生抽、蚝油、陈醋、鸡精，炒匀后撒上葱，即可关火装盘。

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