中七又称“人日”，神话中说中七是女娲首次创世，在这一天造人。 所以，这一天是人类的生日。 既然是生日，就一定要吃“长寿面”。 我们每一个人，都意味着长寿康健，一生顺利。

其实新年的这个时间，每天都有不同的含义。 特别是老一辈啊。 我更有讲究。 那么，第一天七天吃长寿面。初八更有讲究，咱们遵循着老传统，牢记“3吃1不吃”，那么初八的讲究有啥呢，我来给大家详细的说一下：

咱来先说一下，要吃啥，吃哪3样。

一、吃饺子

正月初八是这一年中的第一个逢八节，又称顺星节，民间传说初八这天是谷子的生日，又被称为谷日节，寓意着新的一年谷物丰收。

我们做生意的，为了讨个好彩头，一般喜欢在初八这天放炮开业。

饺子象征着过年时收财进宝。 中国人认为饺子里含有万物。 所以，中八那天一定会吃饺子。

今天给大家推荐一款，适合每个人口味的饺子馅做法，喜欢的先收藏了，有时间可以试试。

1、我们用最普通的食材做出舌头美味，把咱家囤积了一冬的白菜拿出来，今天只要叶子不切粒，就吃白菜馅。

是饺子啊。 虽然外表一样，但是好吃吗？ 外表并不重要。 功夫在于调制馅。

2、用水代替葱姜。 那不是普通的香味。 饺子的馅想调。 最关键的一步是煮材料水，在锅里放入八角、花椒、水，用小火慢慢发出香味。

3、葱姜切碎，将汁倒入何首乌中，放入材料水，捏起，浸泡几分钟。 葱姜材料的水才是饺子馅美味的关键。

4、将切碎的白菜倒入纱布中，用力擦拭，杀死水后，取出淋上熟油搅拌，避免营养不出水。

5、五花肉馅切早了，我们分几次在里面放入葱姜水，每次搅拌至水分完全吸收，葱姜水去腥增香效果更好。

6、经常调制肉馅的鲜嫩类，开始调味：加盐、鸡粉、胡椒粉、万能十三香、小磨香油、生抽提鲜、老抽单向快速搅拌颜色。

将肉馅搅拌均匀，用力后再搅拌配料。 在我们的方法中，做好的肉馅凝固得很牢固，很好吃。

二、吃五谷初八吧。 吃五谷是提醒我们要珍惜粮食，要知道每一粒粮食都来之不易。

五谷怎么好吃，我推荐养胃粥。 一连吃了好几天大鱼大肉。 请喝粥让胃休息。

同时也祝能看到我这篇文章的朋友，新的一年，红红火火八八大发。

1、先介绍一下食材吧。：红芸豆、赤小豆、花豇豆、江米、薏米、花生、红枣、莲子。清洗干净。

江米单独拿出来洗，洗后和红枣一起放入锅里蒸。 蒸的时候给河里的米加水，不要让水碰到河里的米的手指就可以了。 用中火蒸30分钟蒸江米。

2、砂锅受热快、散热慢，非常适合做八宝粥。 在锅里放一半水，给我一点苏打面。 豆子容易煮面。

把洗好的配料全部放进去，先用大火烧开，然后用小火炖，加入少许水。 煮这八宝粥也不能一直放沸腾的水。 否则豆子的表皮容易破裂。

3、保持这样开着或开着的状态，用小火慢慢炖40分钟，40分钟后挖出蒸好的江米用勺子搅拌。

4、在这里一定要问。 为什么不把江米和豆子一起煮呢？ 其实原因很简单，一旦米糊溶入红豆汤中，红豆汤就不再有那种红彤彤的感觉，汤浑浊不美了。

把江米放进锅里再煮两三分钟，放入红枣，最后勾芡。

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三、吃元宵

1、汤圆皮用糯米粉，热水煎面。 汤圆不会破裂，而是呈圆形，所以必须用热水烤面，趁热揉成团。 把揉好的面团放在一边30分钟左右。

2、这个时间，我们做汤圆馅，把锅加热，先炒黑芝麻，中火炒，经常翻炒水分，闻到浓郁的芝麻香味后拿出来冷却。 如果你喜欢甜食，请多放点糖。

做成馅。 馅尽量打细。 这样就会形成汤圆，容易形成流心。 打的时候不用加一点猪油。 要是能团成球就好了。

3、准备托盘，撒上糯米粉，防止粘连，将芝麻馅揉成5克左右的小球，放入其中。

这时，面也完全热了，开始准备包汤的圆形。 在砧板上撒上糯米粉，取出面团。 不摩擦，直接压扁，用干净的布覆盖，以免被风吹干。

4、捏起糯米小面压在面片上，放入馅料，虎口旋转收口，绝对不要露馅，然后团成球即可。

初八这天吃元宵，寓意着新的一年，日子过得平安幸福，甜甜蜜蜜。

学会这个做法啊，在家自己包出来的元宵一点不比外面卖的差，个个流心，没有一点添加剂，吃着放心。我们牢记这一点。 初八那天不能浪费粮食。 为什么会有这样的说法呢？ 老一辈认为，这一天啊，浪费粮食扔馒头，说明新的一年或者收成不好，粮食就不够了。

那么初八不能做什么呢？

一、虽然一样，但是这个一样，但是大家最喜欢。

中八啊，以前就常说大鱼和大鱼在这一天必须吃。

小时候，祖母经常给我讲八仙过海的事。 根据神话传说，初八的学生在八仙去下界的时候，看到我们吃得太多奢侈，就会觉得我们太浪费了。 为新的一年多打点粮食，多收粮食，这一天啊，在吃方面要省点。

如今，不再是温饱的时代，许多古老的传统也被我们这一代人遗忘了，所以我们的写手们啊，每年春节总会有善意的提醒。

一、