#顶级创作挑战#

春节结束也有一段时间。 不知不觉中明天就要立春了。 这意味着冬天结束了，春天马上就要来了。

立春作为24节气之首，是新一年的开始，人们脱下了厚重的外衣，万物生动，风和日丽，十分惬意。老话说，“立春食3鲜，一年病不沾”，“3鲜”分别指的啥？一起来了解下吧！

一、红烧双菇1 .准备几个香菇切成长条，将蟹香菇小块放入铁锹中备用。 青椒、红椒切成长条，大葱斜切，大蒜一个一个切成蒜片，一起放入铁锹备用。

2 .锅开始烧水，出热水后放入香菇，翻几下，加入焯水一分钟、蟹酱，翻几下，加入青椒，焯水30秒倒入清水，冷却备用。

3 )在另一个锅里放少许食用油，大蒜带有大蒜的香味，放入蚝油翻炒融化，加入半小勺水投入食材。

食盐、白糖、鸡粉、老抽加入各适量，翻炒均匀，加入少许水淀粉，换成大火爆炒3358www.Sina.com/，美味可口。

33558www.Sina.com/1.2个西葫芦，洗净后切掉翻转尾，再各切一半，用勺子挖内瓢，准备两个小钧，打入4个鸡蛋，将蛋清和蛋黄分开放置，散出蛋清，然后用

2 .在蒸锅里提前烧开水，放入西葫芦，然后往西葫芦里倒入蛋清，盖上锅盖连续蒸15秒，在蛋清上撒上蛋黄，用勺子展开，盖上锅盖http://www .

3 .青丝青椒一个一个切碎，大米青椒两个切成圆片，放入少许葱和蒜末、白芝麻，淋上热油发出香味。

4 .在碗里放入生抽、老抽、香醋、鸡精少许、食盐一半，用筷子搅拌溶解调味料。

5 .时间到了关火，取出蒸好的西葫芦和鸡蛋，切成圆片，摆在盘子里，把汁放在盘子中间。 蘸汁吃的话，非常好吃。

二、西葫芦蒸鸡蛋1、准备一条草鱼，处理干净后，劈头下刀，间隔1厘米，用斜刀切身三分之二，中间切，鱼两边切几刀。

然后放入鱼盘中，用小葱1根、生姜数片、料酒少许去腥，撒上少许食盐，均匀涂抹，将葱姜从汁中挤出，放入鱼腹，腌制15分钟。

2、绿豆芽1斤，芹菜1根切小段，青丝青椒2根切小段，大米青椒几个切小段，姜粒和蒜粒切小段，红泡椒3个切小段一起放入碗里备用。

3、15分钟后，捞出鱼盘里的葱姜，撒上少许玉米淀粉，均匀涂抹； 从锅里放入食用油，油温达到5成后投入草鱼，大火炸1分钟，控油。

4、另锅加水，加入少许植物油，加一汤匙食盐，水开后加入芹菜，翻几下，水开1分钟，加入绿豆芽，加水15秒，控水，鱼盘底

把炸好的草鱼放在盘子里。

5、锅里放一汤匙食用油，放入生姜大蒜和红泡椒爆香，放20克烤鱼酱翻炒融化，加入一汤匙水，加一罐啤酒，倒入提取、鸡粉、胡椒粉、白糖、适量搅拌溶解

汤汁沸腾后，淋在鱼盘上，撒上少许白芝麻，一勺一勺地磨成粉。

将红辣椒放入勺子中，冲洗两次； 在锅里放一汤匙食用油，放入红辣椒炸香，放入青辣椒，10秒钟后关火开锅。

最后把热油淋在鱼上，放上几盘香菜，下面点上炭火，就可以上桌吃了。

这三种菜都适合在立春季节吃。 简单又好吃。 马上准备食材，明天给家人吃吧。

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