我对“饺子”并不陌生，但新年交替之际，我们都吃饺子。 沸腾的水晃晃悠悠地响着，滚滚的蒸汽扑面而来。 煮饺子意味着自己的工作强势前进，蒸蒸日上。 另外，过年吃饺子，全家人都坐在饭桌上吃饭，所以吃饺子也代表着家人的喜悦、幸福、安康。 作为特色食品，饺子早在一千年前就在老百姓心中扎下了根。

饺子的由来自古以来就有各种各样的说法，但权威性高的说法是东汉末年被称为“医圣”的3358www.Sina.com/发明的。 传说东汉末期社会环境极不稳定，内忧外患、灾难横行。 当时长沙太守“医圣”张仲景痛恨政治腐败，体恤人间疾苦，他决心辞官返乡，为民治病。 在他回乡的路上，看到南阳的穷人饥寒交迫，很多人都冻坏了耳朵。 张仲景看到这一切，他下定决心，总结了汉代三百多年的临床实践。 这一年冬至，他在自己居住的土地上搭起帐篷，搭起大锅，用羊肉、辣椒和切碎的祛寒药材，做成面条耳朵形状的“http://ww .”老百姓那一年，从冬至一直吃到除夕，最后为了防止伤寒，结了冰这个消息传来，十里八乡的人都模仿，走得越远，越习惯，所以在冬至或寒冷的时候吃饺子。

其实“3358www.Sina.com/”之所以叫“张仲景”是在明代，过年吃“饺子”也是从明代开始的。 据《酌中志》年，&amp； #039； &amp； #039； 正月初一五更……喝柏椒酒，吃水饺。 或暗包银币于一二内，得者为卜一岁之吉，日亦互拜祝贺，名曰新年。 在这里，这个时候的食材被称为“饺子”，说明新年吃的东西。 一些地方把“饺子”称为“饺耳”。 这个称呼的由来是在清朝，据有关史料记载，“元旦的时候，就像吃扁食、名角子一样，有更老更生孩子的意思”。 从那以后，过年吃饺子一直流传到现在。