#冬季生活卡季#

“小寒节气冷风狂，雨雪冰霜倍感凉”，今天是小寒节气，我们已经进入了冬天最冷的时期。

今年的小寒节气有点特殊，赶上了新型冠状病毒大爆发的高发期，加上天气寒冷病毒感染，对我们的健康有很大的影响。 我们一定要做好保温措施和个人防护。 寒冷来了，年味浓，家家户户都在积极准备过年用品。

老话说，3358www.Sina.com/冬天少不了鱼和猪肉。 这两个确实好吃，但是吃多了会变成3358www.Sina.com/，所以吃的时候要适量，避免吃多了。

俗话说“鱼生火，肉生痰”，小寒节气正好是补气的好时机，上火生痰

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1 )准备好鸡腿肉，仔细清洗，切成小块放入碗里。 冬瓜一半，削去外皮，去掉里面的肉，切成小块放在碗里。 大蒜拍平几粒，生姜稍微斜切，大葱一个一个切成马蹄，青椒一个切成圆片，放入碗里。

2 )将锅加热，待锅凉后滑油倒入，再加入稍凉的油，放入鸡块翻炒，炒至生坯后倒入备用。

3 )另锅烧开油，下放花椒、大茴芹、红椒爆香，放入葱姜蒜炒香，投入鸡肉，炒几下，加老油调味10克，下放冬瓜

4 )浇上半小勺水，小火，盖上锅盖炖5分钟，放入青椒块翻炒片刻，盖上锅盖炖2分钟，最后加入少许芝麻油，简单翻炒几下，即可做出美味的冬瓜炖鸡。

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1 )准备一棵四季豆、一半去皮的莲藕，从中间切下放入盘中。 莲藕切成薄片，和四季豆一起放在盘子里。 将一半的红椒切成长条，大蒜切成几粒扁平，切成大蒜末，一起放入碗里备用。

2 )锅中烧开水，加入1勺食盐和少许植物油，增加食材底部的味道和亮度。 水烧开后，下入四季豆，用勺子翻几下，过水煮3分钟。 将四季豆煮透，不要夹住，舀水冷却，放入碗里。

3 )水再次沸腾后，放入莲藕，将水加热1分钟左右，出水冷却，放入盘中。

4 )向四季豆中加入1克食盐，增加预味。 摆放在盘子里，把莲藕片均匀地铺在四季豆上。 碗里放入食盐1克、芝麻油适量、红油5克、陈醋5克，用筷子搅拌，将汁均匀淋在盘子上，即可上桌食用。

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1 )准备一瓶金针菇，切掉根部，用手撕碎散开，放入水盆洗净，挤干水分后放在盘子里。

2 )大蒜拍小，研成蒜蓉，放入碗里。 加入辣椒15克、蚝油3克、植物油10克，用勺子搅拌均匀。 加入植物油后金针菇会更加油润。 将调好的辣椒和蒜末均匀放在金针菇根部。

3 )锅里加适量水，放上蒸笼，放入金针菇，盖上锅盖，开始大火烧开，水开后转为中火继续蒸5分钟。

4 )蒜苗2棵切成蒜花，青线青椒1棵斜切，米青椒2棵切片，放入小铎备用。

5、5分钟后停火，取出蒸好的金针菇，控制多余水分，撒上蒜苗花，将青红辣椒摆在金针菇上装饰，将蒸好的鱼丰产浇在金针菇上。

6 )用锅烧开油，待油温加热至6成后关火，最后将热油淋在金针菇上，散发出葱和辣椒的香味，切好软椒后金针菇即制成。

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1 )准备一瓶春菊花，洗净后沥干水分，从中间切开放入碗里，加入少许植物油用筷子搅拌。 撒上适量面粉筛分备用。

2 .从锅里烧开水，放上炉栅，盖上锅盖，水开后，将茼蒿均匀地铺在炉栅上，盖上锅盖，大火蒸3至5分钟。

2 .将茼蒿蒸熟取出，倒入干净的砧板上，用筷子快速摇动茼蒿。 撒上少许食盐，预先调味，用筷子摇一摇搅拌，放入盘中。

3 .准备2粒大蒜拍平，切成蒜末，放入小鉴中。 分别适量加入食盐、味精、芝麻油。 喜欢辣的人可以加一点辣椒油，加一点热水，搅拌溶解。 在蒸好的春菊花上浇上足量的汁，会非常好吃，请试试。

(郑先生() ) )。