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春节快到了。 在丽水乡下，家家户户都在忙着接二连三地杀猪。 22日清晨，记者来到岩泉街道尤山村村民徐增伟家，现场目击了年猪被杀，并进行了现场直播。

徐增伟平时在市区做生意，今天被杀的过年猪是他去年初专门买的猪仔，在乡下养殖。 我平时被住在老家的妈妈养着，养了半年多。 足足有200多斤重，又胖又结实。

早上7点多，水着火了，很多村民赶快来帮忙，现场很热闹。

“以前生活条件差的时候，农村杀猪一般都是自己留一部分，大多用来换钱。 现在生活水平越来越好，农村的土猪肉很少见。 大家都想留下来和亲戚朋友们分享。 ”徐增伟说。

杀猪师傅把猪肉分好后，徐增伟把猪肉一一装袋，准备送亲友。

在乡下，也有分猪血的风俗。 猪血凝固放在大锅里烧熟后，徐增伟的母亲正在给邻居们送猪血。

既然要杀猪，最重的就是吃猪肉。 这次杀猪，徐增伟的很多朋友都专程来吃杀猪菜。

刚杀猪，刚开始分猪肉的时候，杀猪匠切了几块新鲜的猪肉送到厨房加工。 充满当地特色的头肉滚猪血，再加上红烧肉等杀猪菜，把早上刚采摘的新鲜蔬菜炒出来端上餐桌，大家一边吃一边大呼过瘾。

“我从冬月初就忙起来了，有时一天忙的时候要杀好几头猪。 到了腊月，一共得杀几十头猪！ ”杀猪师傅告诉记者，现在的生活条件越来越好，但“年杀猪”的习惯一直保留着。

网友留言：

网友“黑猫”:杀猪包粽子的乡下年味真丰富。

网友“蛋黄派”:土炉烤的饭菜是真正的香味。

网友“六六”:很有新年的气氛，久违地看到了这一幕！

网友“橘子or蜜柚”“很有新年的气氛呢。 在妈妈家，即使杀了猪，也会把邻居叫到家里吃饭。 给每家每户送猪血和肉等。

网友“n次梦回故乡”(家养的猪，不给饲料，肉绝对好吃！ 我现在很怀念老家20世纪70年代和80年代的猪肉。 闻起来很香。 还有猪血、猪血和酸菜。 非常好吃。

来源：处州晚报记者俞文斌

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