春节临近，浓浓的年关露出了脸。 春节期间吃什么，怎么吃，既好吃又能保持健康？ 记者日前采访石家庄市人民医院营养科专家焦素芳，她在春节假期准备了健康饮食的小贴士，让大家合理饮食，增强体质。

食物多种多样合理搭配

“新春佳节，无论是家庭团聚还是亲朋好友聚会，美味佳肴都必不可少。 我们要注意食物多样化，学习科学合理的食物搭配，避免饮食不合理的“陷阱”。 ”焦素芳说，一般来说，食物种类越多，颜色越丰富越营养均衡，所以春节假期，大家一天的主食就有三种以上，肉菜和蔬菜分别达到三四种，平均每天吃12种，每周25种以上另外，肉菜要多吃高蛋白、低脂肪的鸡鸭鱼虾等白肉，注意少吃猪牛羊肉等瘦肉。 同时，应多吃蔬菜水果，增加膳食纤维的摄入，以减少肠道对油脂的吸收。

焦素芳说，春节期间饮食杂乱，容易上火，建议尽量少吃高盐和油炸食品。 同时可以吃很多蔬菜和水果。 蔬菜纤维素能消除油腻，促进胃肠蠕动，预防便秘。 水果中也含有丰富的维生素、微量元素等，多吃水果不仅能起到清热、润肠的功效，还能改善人体代谢功能，增进健康。

吃饭的规矩是按时吃饭

焦素芳说，春节期间吃饭要有规律、按时吃饭。 不要因为是休息日就在家里破坏正常的吃饭节奏。 面对各种美味佳肴也不要暴饮暴食。 不规则的饮食和暴饮暴食会给胃肠带来很大的负担，引起消化功能紊乱。

春节期间，家里多准备糖果、点心、坚果等，看电视、聊天的时候不知不觉吃得多。 对此，焦素芳表示，糖果、点心等零食含有较高的糖分和热量等，必须注意节制。 节日期间大家都喝点酒让情绪高涨起来。 喝适量的酒可以享受气血、心情。 过量饮酒会导致肝、脑、神经、消化等多系统损伤，增加中风、急性胰腺炎等疾病发作的风险。 因此，饮酒应遵循适量原则，建议尽量喝低度酒。 此外，许多饮料含糖量高，长期大量饮用容易导致肥胖、肥胖、龋齿、糖尿病等，建议不要喝或少喝含糖饮料。

吃均衡健康的身体

“要保持能量的平衡，维持健康的体重，食物的摄取量和身体的活动量是两个因素。 ”焦素芳说，节日期间大家也要吃动平衡，保持健康的身体。

焦素芳说，吃和工作都是保持健康体重的关键，节日期间活动量比上班时显著减少，所以根据《中国居民膳食指南（2022）》的指导意见，成人建议每天步行6000步以上，或者中等强度运动30分钟以上。 “‘阳康’人群按照‘循序渐进’的原则，尽量少做剧烈运动，多做低强度运动，如平地快走、上下肢阻力训练、平板支撑、俯卧撑等。 ”

她还提醒，运动前准备活动非常重要，每次运动前一定要充分热身，准备活动不少于5分钟，使身体尽快进入状态。 出汗后不宜大量饮水，可适量补充盐水，及时穿上保暖。

记者：李莉雅

来源：石家庄日报