18种小龙虾

18种小龙虾

18种小龙虾，小龙虾是我们生活中很多人喜欢的一种食物。一般同样的食物用不同的方法烹饪后会有不同的风味，小龙虾的制作方法简单。以下18种小龙虾。18种口味的小龙虾。油焖龙虾

使用经典的红烧，可以让酱汁深深渗透到龙虾内部，油香将各种调料的味道爆发出来，完美融合，让味道变得丰富而回味无穷！

2.蒸小龙虾

这是宁波近几年很流行的一种饭。比较健康，能吃到龙虾原有的美味。当然，清蒸小龙虾一定要用一只新鲜的大龙虾来蒸，非常好吃，值得一试！

3.品尝龙虾

湖南最早流行的做法之一，比如著名的宁乡美味蛇。麻辣红的做法让龙虾的味道浓郁麻辣，鲜美的龙虾也俘获了一大批粉丝。

4.酱骨小龙虾

这个方法挺独特的。用美味的酱骨煮小龙虾，不仅吃小龙虾，还能吃到肉骨头，真的很美！应该是食肉动物的发明，可以更好的满足肉食爱好者的大胃！

5.十三香小龙虾

应该算是小龙虾做法中的金字招牌。十三香小龙虾的美味不用多说，口感丰富，香味层次多样。

6.干煸龙虾

有点像干炒肥肠。直接在炒好的辣椒和蒜末的热油里炸。虽然吃起来比较辣，但是干小龙虾更紧实，鲜美的虾肉被锁在香脆的虾壳里，非常好吃。

7.蒜味龙虾

大蒜和小龙虾是绝配。虽然现在小龙虾基本都是养殖的，比较干净，但是很容易有土腥味，用大蒜去掉就很好了。相比花椒、辣椒等重口味辅料，只添加了大量的大蒜、洋葱、熟蒜龙虾，更能体现龙虾的鲜美，带给你完全不同的感受。

8.咖喱虾

泰式咖喱浓郁的口感包裹着小龙虾，同时保留了小龙虾的美味，融合了异域的咖喱风味，让整道龙虾菜更加浓郁美味。

9.冰小龙虾

特别是在夏天，冰镇小龙虾的肉质饱满有弹性，鲜嫩可口。这种方法对小龙虾的新鲜度要求很高，加工过程其实比一般的烹饪方法更复杂。

10.酸菜小龙虾

利用泡菜本身发酵产生的醇香美味来提升小龙虾的口感。酸辣的味道能让人在炎热的夏天食欲大增。

11.茶味小龙虾

清新浓郁的茶香用来衬托小龙虾的鲜香和美味。灵感应该来自西湖名菜龙井虾。

12.菠萝龙虾

灵感应该来自于经典的菠萝虾仁油条。菠萝的酸味可以缓解油腻的口感，更好的衬托龙虾肉的鲜滑。

13.榴莲虾

这应该是一道非常西式的创新龙虾菜。对于喜欢榴莲的朋友来说，这道菜香甜浓郁，虾肉鲜美。

14.麻辣小龙虾

用芝麻、麻辣、咸辣豆瓣、八角、葱、蒜炒小龙虾、鲜辣椒。一瞬间鲜美的辣味在口中蔓延，辣味给舌头带来不一样的刺激。热油加上优质的辣椒和花椒，孕育了无与伦比的香味。非常令人愉快的龙虾经典菜肴。

15.红烧龙虾

最纯粹最浓烈的浓油红酱，浓郁的龙虾泡汤，是很受欢迎的做法。

16.椒盐龙虾

椒盐法可以让小龙虾的壳变脆，虾仁紧实有弹性，味道非常鲜美。

17.抓住龙虾

小吃大排档最豪迈的方式就是一群朋友边剥皮边聊天喝酒，很江湖。其实手抓龙虾没有固定的模式。重要的是桌上一大盘小龙虾的豪气。

18.小龙虾粥

新鲜的小龙虾用来煮粥也很好吃很甜，味道也不输给真正的龙虾粥。

小龙虾有哪些营养价值和功效

1.小龙虾的功效

补肾壮阳、通乳排毒、养血固精、祛瘀解毒、益气壮阳、通络止痛、开胃化痰

2.

2.虾含有丰富的镁元素，对调节心脏活动和保护心血管系统有重要作用。能降低血液中的胆固醇含量，预防动脉硬化，扩张冠状动脉，有利于预防高血压和心肌梗塞；虾肉可以保护心血管系统，降低胆固醇，预防动脉硬化。

3.虾有很强的丰胸作用，富含磷和钙，尤其适合儿童和孕妇食用；

4.日本大阪大学的科学家最近发现，虾中的虾青素有助于消除时差引起的时差反应。

3.小龙虾怎么吃

做小龙虾的时候，要把屎肠也就是背上的线去掉。小便也要注意。你可以把龙虾肚子放下来，把它的尾巴拉起来，从靠近尾叶的下端把一根筷子插进龙虾，然后拔出来，龙虾就会随之排出臭液。如果不清除粪便和尿液，会影响蔬菜的口感。

4.如何挑选小龙虾

首先，一定要选择有活力的活虾。其次，好的龙虾应该头身均匀，壳薄滑，体大，动作积极，头身间隙紧密。

不要吃死龙虾。选择的时候一定要注意选择活泼的、活的虾，味道鲜美，口感好。小龙虾还有很多营养价值，可以促进新陈代谢，促进泌乳，降低胆固醇，对预防动脉硬化有好处。也要注意它的选择和吃法。

5.椒盐小龙虾

材料

小龙虾，黑胡椒粉，胡椒，姜，蒜，干辣椒，洋葱，豆豉

方法

一

2.倒入小龙虾，泡好，放入几个三到茶匙的水(可以多加水)，盖上锅盖焖五分钟左右。

3.掀开锅盖，加入盐和少许生抽，撒上几滴高度酒，稍微翻一下，放入锅中，表面放一点葱叶。

如何挑选小龙虾

1.根据颜色选择

不同年龄的龙虾颜色不同。刚出生的龙虾有些透明，随着时间的推移外壳逐渐由黄色变成肉色，然后完全长大后变成红色，最后老了变成暗红色。

一般来说，暗红龙虾比较大，价格也贵，但不是首选。老龙虾的肉质不是特别好吃，有点沙沙的感觉，剥壳的时候也不是特别饱满。尾部和头部退化很多，它的壳也很硬，不如其他年龄的龙虾。很典型，很好吃。

颜色方面，首选是果肉微红的龙虾。这只龙虾刚刚长大，发育完全，比老龙虾小不了多少。而且这个年龄的龙虾最好吃，尾部肉多，虾黄最多。

2.根据如何吃来选择

很多人喜欢吃虾，但是吃虾的方式不一样。比如有人喜欢吃虾，有人喜欢吃虾尾，有人对钳子情有独钟。

如果只是喜欢吃虾，可以选择个头不是很大的嫩虾，价格相对便宜，尾巴上的肉也比较饱满。嫩虾的壳比较软，所以剥虾比老虾要容易和容易得多。而且老虾的钳子很重，买了不吃也是浪费。

如果喜欢吃虾尾，可以选择即将长大的肉色龙虾。这个年龄的龙虾，尾巴上的肉最多，你可以好好享受一下。另外，喜欢吃虾黄的人也适合选择这样的龙虾，它的脑壳里也充满了虾黄。

喜欢吃钳子的可以选择大钳子的红龙虾。这个虾最猛，钳子里面的肉又结实又饱满，最适合你的口味。

3.根据生命力选择

在市场上买龙虾要特别注意。一些无良商贩在卖龙虾时，喜欢掺一些死龙虾。死龙虾不仅味道非常不好，而且对身体有害，所以一定要慎重选择龙虾。

选好合意的龙虾后，你可以用硬物搅动它，看它会不会张开钳子试着夹你。如果那些龙虾根本不想动，那就别买。

另外，挑选龙虾的时候，要选择最上层的。他们对盆底的龙虾更有活力，愿意寻求活力。很多盆底的龙虾一般都快不行了或者死了，水面的龙虾就差很多了。

小龙虾有哪些口味

小龙虾的口味有蒜香小龙虾、十三香小龙虾、麻辣小龙虾。

1.蒜蓉小龙虾:主料是龙虾、大蒜、姜葱。味道是大蒜。

2.十三香小龙虾:十三香小龙虾是淮扬菜，是产于江苏盱眙的汉族小吃。

3.麻辣小龙虾:麻辣小龙虾又名美味虾、长沙美味虾、麻辣小龙虾，是湖南著名的地方小吃。

小龙虾是甲壳类、十足类和小龙虾。又名克氏原螯虾、红小龙虾、淡水小龙虾。形状像有硬壳的虾。成虫体长约5.6~11.9厘米，暗红色，背甲近黑色，腹背部有楔形条纹。幼虾呈均匀的灰色，有时会有黑色的波纹。狭长的爪子。甲壳中间部分没有被网眼缝隙隔开，甲壳上有明显的颗粒。额剑有侧刺或额剑末端有刻痕。

小龙虾有几种口味

小龙虾有七种:麻辣小龙虾、麻辣小龙虾、酒香麻辣小龙虾、水煮小龙虾、麻辣小龙虾、酱爆小龙虾、红烧小龙虾。

小龙虾看起来像一只壳很硬的虾，成年体长约5.6~11.9厘米，整体颜色包括红色、红棕色和粉色。背部呈酱红色，两侧呈粉红色，有橙色或白色斑点。

小龙虾有哪些口味

小龙虾的口味有:五香、十三香、花椒、藤椒、麻辣、麻辣、红烧、卤制等等。

龙虾又叫克氏原螯虾、红小龙虾、淡水小龙虾。属于淡水经济虾，因其肉质鲜美而广受人们欢迎。小龙虾为暗红色，背甲近黑色，腹背部有楔形条纹，爪狭长，背甲中间无网状缝隙隔开，背甲上有明显颗粒，额剑有侧刺或额剑末端有凹口。