常见的20种贝类有哪些

贝类包括牡蛎、贻贝、文蛤、蛏等。

1.牡蛎。

牡蛎及其相关动物都是海洋贝类，适合亚热带和热带沿海地区牡蛎养殖。它们在中国分布很广，从北方的鸭绿江到南方的海南岛。牡蛎很软，带壳。

2.贻贝。

煮熟后加工成贻贝干，贻贝是一种双壳类软体动物，外壳为深褐色，生活在海岸岩石上，在我国沿黄海、渤海一带分布，壳顶靠近壳前端。两个壳相等且对称。

3.文蛤文蛤。

文蛤，又名蛤蜊，别名葛花，又名文蛤、僵蚕、白贝，属于双壳纲枝角类，是重要的食用贝类之一。

4.剃刀蛤。

有两种贝类，软体动物和甲壳动物。它们又窄又长，外面是蛋黄色，里面是白色。它们生活在沿海海水中，也可以人工养殖。肉很好吃。有缢蛏和缢蛏。

5.毛蚶。

毛苎是一种海洋经济贝类。分布于日本、朝鲜和中国的西太平洋沿岸。在我国，分布于北至鸭绿江，南至广西，尤其是莱州湾、渤海湾、辽东湾、海州湾等浅水区。

最贵的虾是什么

虾是我最喜欢的海鲜，因为我住在沿海城市，我吃过很多虾的品种。我们现在市面上常见的虾有:进口虾，比如阿根廷红虾，厄瓜多尔白虾，北极光虾等等。养殖虾:刀额新对虾、青虾等。野生虾:嘎巴虾、灯笼红虾、大虾、竹筒虾。

我们经常看到和吃到这几种虾，价格根据品种和外观分为三个档次。现在市面上什么虾最贵？因为海洋渔业资源的枯竭，野生虾是最贵的，所以很多以前常见的虾品种一开始就很少见。本着物以稀为贵的原则，自然是野生珍稀虾最贵。第二，目前我觉得最贵的虾是渤海湾的虾。作为一个从小生活在渤海湾边上的人，渤海湾的虾可以说是从小就在享受美食。现在经常听我妈提起，七十年代渤海湾的对虾，五毛钱一斤都不舍得买。但是想想，那时候的人一个月也就三二十块钱，五毛钱一斤已经是天价了！

现在渤海湾的大虾几乎成了传说，每年市场上都很少见到。如果有人在家宴上摆上一盘渤海湾的大虾，那肯定价值高，档次高。以前我们的婚宴大虾都是主菜，大虾是按头算的，也就是每斤多少大虾称重。自然，每斤虾的重量越轻，虾就越贵。吃过一斤四头大虾，现在回想起那种萦绕在舌尖的味道。渤海湾的虾根本不用去虾线。春天，母亲的头上满是种子，捕虾的手上全是虾油。要从几个手指头吸汁才能感受到渤海湾大虾的鲜甜。

渤海湾的对虾为什么叫大虾？以前渔民卖虾的时候，因为渤海湾的对虾比较大，所以不称重。但都是特价，所以虾以此命名。虾分公母，大蓝的是母的，所以也叫大青虾黄的是公的，海边人也叫黄蝎子。雄性比雌性略小。

现在，随着渤海湾的增殖放流，多年不见的渤海湾对虾又重新出现了。虽然价格仍然很高，但他们仍然不能忍受成为早期用户。我觉得目前国内最贵的虾是渤海湾的对虾，无论大小、味道、颜值，都可以说是物超所值。

世界上最贵的十种配料

世界上最贵的十种配料

都说民以食为天，享受美食应该是很多人一生的梦想。食物的美味离不开食材，有时候简单的食材也能做出一种味道，但你知道世界上十大最贵的食材吗？阅读这篇文章找出答案。世界上十大最贵的食材，1

1和蓝鳍金枪鱼

2107年，日本东京的常驻渔业市场在开业当天就完成了一笔巨大的金枪鱼交易。当时，一条212kg的蓝鳍金枪鱼被一家寿司三摩地餐厅拍下，并最终售出。

2.黄唇鱼，也被称为金钱比目鱼，是世界上最昂贵的海鲜之一。最高的时候卖到300多万。当时是福建一个小村子里的一个老人捡到的，一共160斤。

3.意大利的阿尔巴白松露(Alba white truffles)松露本身就是顶级食材，而产自意大利的阿尔巴白松露更是价格不菲，达到每公斤16万美元，折合人民币110万元，也就是说一块拳头大小的白松露需要花费一百万元才能获得。

4.白鲟的黄金鱼子酱有一次，一个澳大利亚人用珍贵的白鲟卵和22k黄金制作了一种世界上最贵的鱼子酱，世界三大美食之一的鱼子酱平均价格高达每公斤1万元，而这一种的价格甚至达到了每公斤30万美元，所以这就是为什么。

5.西张王瓜可以说世界上最好最贵的水果大部分都来自日本，西张王瓜就是其中之一。据说在2008年的一次拍卖中，这个瓜的最高价是23000美元。

6.黑皮西瓜即使是普通的日本黑皮西瓜，价格也能达到每公斤121美元，更不用说最贵的一款，2008年拍的黑皮电介西瓜，当时价值6100美元，折合人民币38000多元。

7.科比和牛都很熟悉。可以说在全球范围内都属于牛肉中的顶级食材。根据日本拍卖市场的数据，据说一块牛肉可以卖到200多万日元，折合人民币11.96万元。

8.平菇平菇不是很贵，但是巨大的平菇确实是世界上最贵的蘑菇。它的单价可以达到每斤20万，而且由于数量稀少，在市场上基本是有价无市，有钱也买不到。

9、鹅肝当然，并不是所有的鹅肝都很贵。最便宜的一瓶要90-200元，贵一点的能卖到300-600元，贵一点的要1200元。这种鹅肝一般会加入块菌。

10.松茸是除松露之外的细菌之王。由于营养成分丰富，很受欢迎，特别是含有大量的氨基酸和微量元素，口感很好。然而，它很难采摘，因为它生长在山区和林地。

1。意大利阿尔巴白松露

松露是一种很贵的食材，最贵的是意大利阿尔巴白松露。这种松露很难种，所以价格很难找。有一次，一块重约1.51公斤的松露卖到了16万美元。买方是香港的一名投资者及其妻子。

2.艾玛鱼子酱

这是伊朗出产的极其罕见的食物。要找到卖这种食物的商店就像大海捞针一样困难。目前，已知唯一能买到艾姆斯鱼子酱的商店是位于伦敦皮卡迪利大街的CaviarHouse&Prunier。这家店的艾玛斯鱼子酱以公斤为单位出售，用24k的金罐包装，价格为25000美元。如果你只是想尝一尝这种鱼子酱，你可以以1250美元的价格买一个小罐子。

3.西张王瓜

西张王瓜和超市里的普通瓜不一样。是消费者梦寐以求的极品瓜。为了卖出这种瓜，甚至举办了一场特别的拍卖会。在2008年的一次拍卖会上，有100多个产自日本西漳的瓜，最完美的一个卖到了近2.3万美元。

4.黑皮电介西瓜

黑皮西瓜是一种罕见的产品，黑皮西瓜的Densuke品种更为罕见。只产于日本北海道，每个收获期产量只有几十个。这种西瓜之所以这么贵，是因为它的产量非常稀少，硬度和脆度完美，甜度无与伦比。一个17磅重的电介甜瓜价值6100美元。

5.多米尼克·克劳拉007皇家比萨

多米尼克·克罗拉(Dominic Crolla)是一名苏格兰厨师，他喜欢用披萨来创作肖像。詹姆斯·邦德(JamesBond)007决定创造自己的007皇家比萨，尽管他没有接受007系列电影制片人的委托。这款12英寸的披萨，馅料包括浸泡在干邑中的龙虾、浸泡在香槟中的鱼子酱、番茄酱、苏格兰熏鲑鱼、意大利熏火腿、鹿肉和复古香醋。最棒的是，比萨饼用24克拉的金片装饰。

6.孟买的巴西海鲜美食咖喱

孟买的巴西想为想成为百万富翁的英国人敬酒？》(WhoWantstobeaMillionaire？这期节目的获胜者设计了一道菜，于是他选择了德文郡蟹、白松露、金叶子贝鲁加鱼子酱、镀金苏格兰龙虾、4只鲍鱼和5颗鹌鹑蛋来打造这场盛宴。

7、牛皮和牛眼牛排

日式和牛肉是非常受欢迎的菜肴，因为它们富含omega -3和omega -6脂肪酸，不饱和脂肪与饱和脂肪的比例令人满意。最好的牛肉来自神户兵库，牛肉用啤酒喂养，在生长过程中经常按摩，以确保肉质鲜嫩。在纽约的Craftsteak，一块牛眼牛排曾经高达2800美元。然而现在，卡夫的餐厅关门了，取而代之的是Colicchio&Sons餐厅。

8.千元龙虾鸡蛋煎饼

做鸡蛋煎饼有多简单，只要几个鸡蛋和一些常用的食材。然而，纽约LeParkerMeridienHotel酒店的Norma's餐厅生产了一种鸡蛋煎饼，价格高得惊人。这个煎饼由龙虾钳、10盎司闪光鲟鱼鱼子酱和6个鸡蛋制成，价值1000美元。

9.威斯汀酒店面包圈

这种百吉饼可能和我们每天早餐吃的百吉饼没有太大区别，但由于加入了少量的白松露奶酪和雷司令葡萄酒果冻，价格飙升到了1000美元。这个百吉饼的价格如此之高，主要是因为它使用的意大利松露是世界上最贵的食材。

10.松茸

松茸是目前世界上最贵的蘑菇，备受追捧。主要生长在日本、中国、韩国、美国、加拿大、芬兰和瑞典，其中最著名的是松茸。日本松茸平均年产量不到1000吨。

最便宜的20种海鲜

1。小虾

小虾是春天特有的小海鲜，估计也是虾家族中最小的一种。捕捉这种虾，需要用最细的网在水面上来回晃动。

2.牛眼蛤

牛眼蛤很漂亮，它的表壳非常光滑漂亮，而且这种蛤蜊只有春天才能见到，有时候还比较便宜。

3.海虹

海虹是最便宜的一种海鲜，因为产量特别大，不容易保存。买回来的海红只要洗干净直接下锅煮就可以吃，但是买的时候一定要记得买新鲜的。如果煮后有异味，就不要吃了。

4.烂在锅里

这种海藻的学名是礁膜，海边有一种说法，蛤蜊口中鲜，牡蛎胃中鲜，锅里烂的鲜到脚跟，就是形容锅里烂的鲜嫩味。

5.巨型章鱼

章鱼是春天必尝的美味。这个季节出产的章鱼，肚子里有米粒般的种子，味道鲜香。很多鱼贩在抓到大量章鱼后喜欢用水泡，这样看起来不太好，很多人都不愿意买。

6.鸟壳

燕窝是北方沿海地区春季常见的贝类海鲜。因为主要生长在泥泞的沙滩上，贝壳上覆盖着黑泥，打开后的肉里有黑泥纹，处理不好会很难看。

7.赤北

赤贝学名Quillama，有的地方叫蚕，因为它的壳太重，称不上重，所以价格不是很高。

8.墨鱼豆

墨鱼豆是长不大的小墨鱼，每年春天才有。这种小墨鱼豆刚上市的时候会比较贵，但是随着水温的升高，价格会逐渐走低，太小了很多人买不到。事实上，这种小墨鱼豆是这个季节难得的美味。

9.小毛虾

小毛虾是制作虾皮的原料。因为产量大，所以价格比较低。

10.腰虾

里脊虾是一种小海虾，在春夏两季上市。它的壳很硬，成熟的时候壳上是红圈圈的。腰虾的虾线粗，以前在小海鲜里很便宜。

11.小银鱼

小银鱼在大连等地也叫面鱼。这种小鱼肉质细嫩无骨，腥味也不会太重。每年春天看到小银鱼上市，意味着会越来越火。小银鱼价格比较低。

12.麻线

麻线看起来几乎和毛衣的羊毛一模一样。这种海藻只有春天才有，现在是它大量上市的时候了。海马包子是大连的经典美食，但是海马包子很难清洗，所以大部分人都不愿意买。

13.毛蛤

毛蛤是春天常见的小海鲜。它不像蛤蜊那样肚子里有沙子，但它有像海虹一样的脚。蚕是一种价格相对低廉的小海鲜。蚕买的时候一定要开，死的不能吃。

14、蛏蛏

蛏子主要有两种:一种长得像竹子，叫蛏子；另一种是小仁鲜，壳薄肉厚。蛏子现在基本上一年四季都有卖，但是到了春天，因为海水还比较冷，这个季节蛏子的肉质会更紧实，更新鲜，更香甜。

15.巨型蛤蜊(天鹅蛋)

巨蛤是比巨蛤大很多的贝类，因为壳厚也硬，所以要称重。过去，小贩们用刀子卖肉。巨蛤分白皮和黑皮两种。白皮的味道没有黑皮的新鲜，所以价格会便宜一些。

16.海葵(海葵根)

海葵曾经充满了海鲜。许多住在海边的人经常看到它，许多住在海边的人认为它不能吃。其实海葵的味道很好，就是不好处理，但是味道和鸡胗差不多。海葵的价格很便宜。

17.新鲜紫菜

春天是新鲜紫菜上市的季节。鲜紫菜风味十足，入口滑嫩。做汤或者做馅都是非常好的选择。因为鲜紫菜不容易清洗，而且是用海水卖的，所以价格一直不高。

18.假鲍鱼

假鲍鱼是一种外来贝类。有点像陆地上的蜗牛，浑身都是粘液，又因为生长在水深不到50米的海里的淤泥里，所以身上也沾满了黑泥。假鲍鱼肉质有嚼劲。虽然没有一般海鲜的鲜甜，但味道是很多海鲜无法比拟的。

19.马粪海胆

春天，有一种海胆，非常小，刺非常短，看起来像马粪。大家都把这种海胆叫做马粪海胆。马粪胆囊有一种说不出的苦味，所以很多人不喜欢它的味道，导致它的价格很低。其实只要清洗干净，它的味道并不比紫海胆和黄海胆差，而且现在马粪胆囊也比较肥。

20.瓷蜗牛

海螺品种很多，但瓷螺在海螺家族中相对便宜。瓷螺的味道有点辣，因为它的体内有一条青辣筋，被剁碎后会有臭味，所以很多人觉得瓷螺不好吃。