东北冻梨是用什么梨做的

东北冻梨是用盖华梨做的。

冻梨是东北冻果三宝之一。顾名思义，冻梨就是冻梨。东北的冻梨一般都是用花冻的。

盖华梨冻前是黄色的，冻前口感很差，颗粒大，皮厚。但是在东北寒冷的室外温度下冷冻后变得又黑又硬。盖华梨经过冷冻后，不仅颜色变了，味道也变了，不像新鲜的梨，吃起来很脆，咬起来很凉很甜。

吃的时候把冻好的梨泡在冷水里，完全融化后取出。

冻梨有哪些品种？

冻梨的品种大多是中国最古老的品种，不同地区使用的品种也不一样。东北地区冻梨的主要品种有盖华梨和秋白梨。制作过程更简单，把整盒梨放在室外就行了。

甘肃的冻梨大多是软梨，也叫香梨。此外，还有一些当地的古梨品种，如吊蛋梨、窝梨等。

软梨，品种较多，可直接堆在室外墙下，盖上草帘，自然冷冻。梨，比如挂蛋梨，需要用麻绳一根一根的扎起来，然后挂在冷室里自然冷冻。

什么样的梨用于冷冻梨

冷冻梨产自白梨、盖华和秋骊。

冻梨可以直接吃，也可以做成冰沙和梨汁。

冻梨是东北特产之一，又称冻秋梨。冻梨的制作就是把梨冷冻到梨的颜色变成深蓝色，就制成了这种冻梨。

冻梨营养价值很高。梨虽然经过冷冻，但营养保存完好，维生素、果糖等营养成分依然很高。

制作冻梨的注意事项:

把它们放在室外的雪地里冷藏。具体吃法是将冻好的梨放入冷水中十分钟左右，待冰融化后即可食用。汁液饱满，鲜甜，口感酥脆。

冻梨可以直接吃。把冻好的梨切开直接吃就行了。你也可以去掉冷冻梨的皮，捣碎果肉，做成梨冰沙。

谁知道北方有多少种冻梨，都是什么梨

其实各种常见的梨都可以做冻梨。

冻梨，又称冻秋梨，通过冷冻将普通白梨变成深黑色。洗干净后，就可以吃了。东北的冻梨一般是从盖华梨、秋帕雷梨、白梨梨、尖巴梨冻来的，延边地区的苹果梨冻来的。兰州的冻梨有软儿梨，别名香梨。还有马乳头梨，因乳头形似马而得名；另一窝梨，别名大蛋子。

吃的时候把冻好的梨泡在冷水里，完全融化后取出。

什么是冻梨

冻梨就是冻梨，对品种没有要求，但是东北正宗的冻梨都是用普通的白梨做的。

冻梨就是把普通的梨放在室外，在冬天的低温环境下冷冻，这样梨不会腐烂变质，味道也会发生变化。冻梨一般出现在东北气温较低的地区，因其酥、甜、寒、鲜的特点，深受北方人民的喜爱。

扩展信息:

在东北，要做冻梨，就放在户外。室外温度极低，可使梨内的水分迅速冻结，成为冻梨。白梨刚摘下来的时候会有酸味，但是经过冷冻处理后会变得很甜，味道也会发生变化，受到很多人的欢迎。

冻梨比普通梨更水润，咬一口后冰凉的感觉沁人心脾。如果身体出现上火、咳嗽等症状，吃冻梨可以有效缓解这些症状，促进消化。冻梨可以放在冰箱里保存到夏天，冰凉的口感可以起到很好的解暑作用。

参考来源:百度百科-冻梨