黑鱼是鲶鱼的一个品种吗？黑鱼是中国的本土物种吗?

它不是鲶鱼的一个变种

它们之间有很大的区别，其中

鲶鱼是鲇属的一种鲶鱼

黑鱼是鲇科的一种鲶鱼。

黑鱼是中国的土生鱼类，2000多年前就有记载。

黑鱼生性凶猛，生活在底栖生物中，属于肉食性鱼类，喜欢生活在水草茂盛的浅水区。黑鱼味道鲜美，营养丰富，深受消费者喜爱，是一种经济价值很高的鱼类。能祛瘀生新，滋养调理，生肌补血，促进伤口愈合，药用价值高。食用黑鱼在我国历史悠久，早在2000年前就被《神农本草》列为虫鱼上品。

鲶鱼卵在中国能吃吗

鲶鱼卵有毒，会导致呕吐、腹痛、腹泻和呼吸困难，严重时会导致瘫痪。虽然有些人吃了之后觉得没什么，但为了以防万一，最好还是不要吃。虽然鲶鱼味道鲜美，但它的鱼卵有毒。由于鲶鱼子含有卵毒，食用100 ~ 200克的鲶鱼子会导致中毒，食用者会出现呕吐等中毒症状，严重中毒者会全身麻痹。这种卵毒叫珠蛋白，相当稳定，对紫外线、电离辐射、超声波、80 ~ 100℃的高温都有相当的耐受性。也就是说，普通的烹饪和加热方式是无法破坏鲶鱼子中的毒素的。一般来说，鲶鱼子的颜色是绿色的，而普通鱼子的颜色是黄色的，鲑鱼子的颜色是红色的。这样，鲶鱼子的颜色就很容易辨认了。然而，不仅仅是鲶鱼鱼子的颜色是绿色的，其他种类的鱼子也是绿色的，例如黑鱼。

南方鲇能长到多大？在中国有分布吗？

龟头鲇体长，无鳞，体长5米。在东欧国家有分布，比如俄罗斯，德国，波兰，中国没有！使用寿命可达80年以上。宽扁的鱼头有一张惊人的大嘴，上面布满一排排如砂纸般细的牙齿，多达数百颗。它们的上下颚上有一套触须(类似胡须的器官)，帮助它们在混乱的水域中捕捉猎物，因此它们遍布欧洲五大湖和水流不快的河流。龟头鲇是一个经验丰富的猎人。他通常生活在水底。水面一有动静，他就迅速上浮去捕猎，一般都是在河岸附近捕猎。欧洲的巨型鲶鱼捕猎时，先用胸鳍划动，制造出一个漩涡让猎物迷失方向，然后张开巨口，像吸尘器一样把猎物吸进去，吞掉。中国鲶鱼冬天会冬眠吗？

我国的原生鲶鱼在长江中最大可达5-6公斤，普通鲶鱼只有1-2公斤。2011年，广州市番禺区村民捕到4条长约一米、重约40-50斤的巨型塘鱼。

2014年，沈阳渔民王先生钓到一条重92公斤、长1.3米的大鲶鱼。2019年，成都发现一条重86公斤、长1.7米的鲶鱼。而且这些比较大的鲶鱼还没有达到巨型鲶鱼的水平，所以无论多长都无法突破基因的限制。

生活习惯:

鲶鱼主要生活在河流、湖泊、水库、坑洼的中低层，多在沿海地区，白天藏身于草丛、岩石或深水中，一般夜间频繁觅食。入秋后生活在深水活性污泥中越冬，摄食程度也减弱。鲶鱼是一种凶猛的底层鱼类。怕光，喜欢生活在靠近河流的树根底部的缝隙、深坑、土洞或洞穴里。

和流动缓慢的水。在水库、池塘、湖泊和堰的静水中。春天，活动和觅食开始了。冬天过后，它不吃东西，而是潜伏在深水或洞穴里过冬。如果没有什么可侵犯的，它一般不会游泳。