导语：2月4日立春，老人说：“立春吃3宝，财宝往家跑”！3宝指的是啥？

2月4日立春，也就是正月14日这一天的上午10点42分21秒立春到来。 立春和立夏、立秋、立冬一样，代表着季节的开始。 今年立春过年是“晚立春”，去年腊月立春来了就是“早立春”。 立春以后，开始新的轮回，阴气最低，阳气逐渐恢复。 万物复苏，处处生机盎然，报春的“燕子”也即将从南方飞到北方定居。 但今年是“晚立春”，气温相对较低，要注意“倒春寒”，以防感冒。

中国文化上下五千年，每个节日都有很多禁忌和寓意，有民俗文化的记载，立春要“咬春”、“躲春”。 今年立春与往年不同，今年是“双春年”，所以一年中过年和今年腊月都有立春。 老人们说，立春的时候，磁场和气场决定人的命运。 如果人的生日和立春的时间冲突了，这样的人就要“躲春”。 否则，会影响人一年的运气。 今年要躲起来的属人有兔子、牛和牛。

立春说的“咬春”就是吃“三样”美食，老人说：“立春吃三宝，财宝往家跑。” 3什么是宝？ 没错，新年意味着万事如意，财源广进，好运不断！

一宝、萝卜

俗话说，“咬根就能做百事”。 萝卜是根茎类食物，所以吃萝卜就等于咬断根。 寓意意味着新的一年百事顺利进行。 新年吃了太多油腻的食物，所以今天用萝卜喝酒吃饭，把咸萝卜分开。 清淡，开胃吃饭。 保证吃一口就停不下来。

【准备的食材】:萝卜、大蒜、生姜、小米辣。

【具体做法】: 1、萝卜洗净，切成薄片。 一斤萝卜放5克盐、5克糖充分搅拌，腌制30分钟，取出萝卜的水分。 这一步是去除萝卜的辣味，使其清脆的关键。 把萝卜腌到不折断的程度就好了。 请不要扔萝卜汁。

2、锅中放入生抽、老抽、桂皮、香叶、八角、花椒皮、冰糖大火煮3分钟。 加入适量陈醋，冷却后放入腌好的萝卜中。 加入提前切好的小米辛、蒜片、姜片，倒入适量白酒，防腐增香，2小时即可食用。 想吃的味道，最好腌制7天再吃。

二宝、春饼

古人传说，春饼是清朝皇帝奖励在立春这一天为国家做出贡献的大臣吃的。 因为春饼可以包着各种各样的蔬菜和肉吃。 寓意是新的一年五谷丰登，包罗万象。

【准备的食材】:小麦粉、盐、水、油。

【具体做法】:取小麦粉1300克，热水100克，凉水80克，盐3克，放入柔软适中的面团，做成小团子，将每一个小团子揉成团，涂油锁住水分，和面煮1小时。 这一步是春饼持续增长、打造柔软强力路的关键。

2、在空碗里放1汤匙面粉，放2汤匙油充分搅拌，油就酥脆了。 醒来的面直接压扁，做成饺子皮，用油涂上，然后再放一层饺子皮，用油涂上，这样叠8层，做成大补丁。

3、放入蒸锅中，大火烧开蒸10分钟。

4、蒸好的春饼趁热一层一层剥开，然后放上喜欢的配料。 例如，土豆泥、切丝京酱、绿豆黄豆芽、生菜、黄瓜也可以。 这样做的春饼又软又有力，不断拉，配菜，很过瘾！

三宝、大葱

俗话说“一月葱，二月韭菜”。 春天的葱吸收了大地一年四季的营养，春天最美，可以说是春天的第一新鲜。 咬春吃葱，意味着新的一年都得到了，一切顺利。

【准备的食材】:葱、豆腐。

【具体制备步骤】(1、将洗净的大葱切好，放入空碗里，放入老抽、生抽、盐、蚝油、鸡精、小磨香油、少量淀粉搅拌均匀。

2、锅中放油加热，撒上盐，放入老豆腐，用铁锹捞起，翻出金黄色的面，在八面倒入金黄的预置汁和葱，炒匀均匀，汁粘糊糊，美味的葱烧豆腐即成这样做出来的葱烧豆腐，鲜嫩，入口即化，香味浓郁的汤包豆腐，很入味，比大鱼肉还上桌抢手，就很香。

2月4日立春，老人们都说：“立春吃3宝，财宝往家跑”！3宝指的是萝卜，春饼，豆腐，尊重老传统，咬住春三鲜，顺利一整年！大家知道立春吃什么好吗？ 欢迎来到下面的评论区。 我是乡下的荣姐。 我喜欢我的文章。 请关注点赞，分享收藏并支持哦。 感谢您的支持！ 明天见！ 拜拜！