“灯笼屋市，派对俱乐部”。 再过两天就是元宵佳节了。 汤圆、赏花灯、猜谜、烟花，总之怎么来热闹？ 当然，圆圆的元宵家宴是必不可少的。

元宵家宴作为春节压轴大戏，要准备得让大家满意。 在那家宴会上吃什么？ 今天，我给你做了一道简单易学的家常菜，搭配了荤素和8道菜。 让我们看看哪八道菜，让你的家人吃得开心，吃得满意。

第一道菜：红烧肉

红烧猪肉肥瘦错杂，甜软，营养丰富，入口即化。 它的颜色鲜红，一上桌就洋溢着喜悦，象征着鲜红的火。

【做法步骤】

第一步：准备肥瘦的五花肉，将肉煮出，涂上旧提取物上色。

第二步：把肉切大

第三步(对齐香料(桂皮、八角、山奈、香叶、白寇、姜葱、糖、盐)。

第四步：炒糖色。

第五步：从锅里放入肉炒油脂，少放点盐，然后取出肉。

第六步：切土豆，让水流出来，然后油炸。

步骤7 )锅里放油，炒香料，加水，加入糖色，加入肉，加入红曲米，加入糖，加入盐，盖上锅盖蒸30分钟左右，然后加入土豆蒸30分钟。

第八步：起锅盛盘，将土豆铺在盘底，红烧猪盖在土豆上。

第二道菜：糖醋脆皮鱼

宴席上怎么能少吃鱼呢？ 糖醋排骨干净，皮酥脆，肉嫩，香气浓郁，糖醋排骨味浓。 鱼游刃有余，象征年年有余。

【做法步骤】

第一步：切掉鲤鱼头的刀尖，从鱼脊处切切花刀，不要切鱼骨的腹部。 在内外涂上盐使其入味。

第二步：将姜切碎，裹上葱叶塞进鱼腹，放入料酒腌制，涂豆粉(内外共涂)油锅炸)为了避免油温过高，提起鱼尾，炸鱼头，舀油喂鱼

第三步：炒糖色。

第四步：用油锅炒姜末、蒜末(蒜多)，炒番茄酱回沙，加糖色，用盐、糖、鸡精、清水勾芡，最后放醋，淋上油。

第五步：把鱼装盘，在鱼上浇汁，撒上葱姜丝。

第三道菜：糖醋排骨

糖醋排骨肉质鲜嫩，菜色红润。 排骨节分明，寓意节节高。

【做法步骤】

第一步：炒芝麻(温度80，90度)。 第二步)在排骨中加入葱、料酒、盐、草果、白寇、八角、山奈、姜的码味20至30分钟。

第三步：敲碎冰糖，将冰糖炒成糖色。

第四步：炸骨头，炸到金黄色的锅里

第五步)在锅里加水放入排骨。 水将排骨浸泡在水中，点燃后慢慢收起来，放入预味盐，糖色减半，放入糖(一斤排骨两糖)、花椒10个左右，放入鸡精。 不能把汁完全拿走。 加点醋，不能多。 最后滴几滴芝麻油，加入芝麻。

第四道菜：蒜泥白肉

蒜泥白肉味美，营养丰富，蒜味浓郁，肥而不腻。 拼盘就像一朵白色的牡丹，寓意“花开富贵”。

【做法步骤】

第一步(或葱(或黄瓜、木耳、生菜) )斜切到底。

步骤2 )将双刀肉煮熟切成薄片，摆放在铺有底部的盘子上。

第三步)调汁(生20g、鸡精3、4g、白糖10g、芝麻油适量混合) ) )。

第四步)汁淋在肉上，淋上红油，放入蒜泥，放入葱花。

第五道菜：箱箱豆腐

盒豆腐口感细腻，浓郁香气满嘴，皮嫩，回味无穷。 在豆腐里塞满肉馅，就意味着积累财富。

【制作步骤】

第一步：将豆腐片炸至表面金黄，挖出。

第二步：将肉切碎翻炒，加入盐，老抽，炒笋末、生姜末、蒜米，放入鸡精、胡椒粉，起锅，冷却后放入葱。

第三步：把肉塞进豆腐里弄碎。 在鸡蛋里放入豆粉和均匀，涂上豆腐切口。

第四步：下油锅炸豆腐。

第五步：用油锅炒番茄酱(一半西红柿和一半水)，加入糖，加入1g盐，开锅时淋上明亮的油。 把酱汁浇在豆腐上。

第六道菜：糖沾花生

糖和花生花生又甜又脆，非常适合在家里的宴会上喝佐酒。 取其花生“生”字，意为“生生不息”。

【制作步骤】

第一步(放足盐，放入花生翻炒。 听到花生爆了就关火，用剩下的温度继续炒。 摘下皮炒到合适为止。

第二步：晒花生去皮。

第三步(2加入2两水，放入砂糖搅拌砂糖，打出大泡沫，用勺子舀起挂线后关火。 糖里加少量盐，放入花生炒熟，花生裹糖冷却分离后盛起。

第七道菜：水煮干丝

水煮干绢味美，色泽清秀。 豆腐皮线清晰，就意味着井里有。

【制作步骤】

第一步(切好豆腐皮(一定要切细)，放入姜葱煮。

第二步：加入生抽、鸡精、香油、花椒油调味混合。

第三步：撒上红椒丝

第八道菜：锅巴肉片

肉片柔软，火锅芬芳，味咸微甜，四下里弥漫着浓郁的香味，很适合元宵节宴会般的热闹气氛，寓意可喜。

【制作步骤】

第一步：将香菇水煮开，切成薄片，将玉兰笋片水漂浮，将莴笋、火腿肠片、生姜、大蒜、泡椒片、葱片斜切。

第二步：里脊肉切片。 盐、料酒、水、生抽、豆粉码味、油码。

第三步：用水、芡粉勾芡。

第四步：五成油温炸到金黄色的铺底。

第五步：用热油滑肉片，滑后放入葱姜蒜翻炒，加水，放入盐、胡椒粉、生抽、糖10g左右，放入配料，勾芡，淋少许芝麻油，放入鸡精，淋上油

这是小姑娘为你分享的元宵家宴上的八道菜，每一道菜都有寓意，步骤简单易学。 如果你还在为家常菜的食谱发愁，可以试试。 小丫在这里提前祝大家元宵节快乐！ #天南北地大拜年#

今天为了大家分享到这里，喜欢的话夸奖一下关注哦。 我是个喜欢做饭的小姑娘。 我会定期给你看饮食生活和美味的家常菜。 下一期再见吧。