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“皇天在上，后土在下”，很多人应该听说过这个词。 大部分是电影和电视剧中，几个人为兄弟起誓时的场景。 “皇天”就是天帝，也就是玉皇大帝。 “后土”是指土神，也就是后土女神。

农历十月十八，也就是今天，正是后土娘的生日。

也许现在很多人对后土娘不太熟悉，但大约在唐代，当时的国人信奉“天阳地阴”。 但男为阳，女为阴，后土神逐渐成为女神，民间尊称为“后土娘娘”，与“玉皇大帝”地位相当。

民间有许多后土庙供奉后土女神，但在人们心目中，后土女神的地位不言而喻。 平时，一到播种期、收获期，就会有人进行礼拜。祈求风调雨顺，五谷丰登，特别是到了10月18日，来自后土庙的人络绎不绝。祈祷祝福，国泰民安。

后土娘又名“大地之母””，大地之力无穷，孕育万物，滋养万物，自古以来皇帝就主持后土娘祭祀大典，可见她对百姓的分量之重。

那么到了后土娘娘诞辰这天，民间都有什么禁忌和习俗呢？一起来了解一下吧。

禁动土土神生日时应该拜望土地，祈求丰收。 禁止动土，不挖土和采伐。 即使是在寺庙里的僧侣，也要休一天假。

赶庙会部分地区将于10月18日举行庙会。 一般是建后土祠的地方，大型庙会有农具买卖、美食品尝等活动。

吃美食因为大地上种着万物，所以在土神生日的时候会做几道美食一起享受。 这一年由土神女神照顾，说明谷物丰收幸福。

推荐食谱【葱油花卷】

1、先取出小碗，放入适量热水，加少许糖，充分搅拌后加入凉水，搅拌备用。

准备500克小麦粉放入面盘，适量加入酵母粉、酵母粉，倒入刚才调好的糖水，边倒边搅拌边揉成面团，盖上保鲜膜醒来30分钟。

2、面团醒来后拿到砧板上，揉成圆形面团，做成再大一点的圆饼，撒上少许食盐，涂抹均匀，淋上胡麻油，撒上十三香。

3、接下来，在荞麦面面包上撒上适量的葱，从一边卷起来，压扁后切成小口，两个小口切在一起，找双筷子按下即可。

再用手拧成花卷的形状，全部做好后，集中盖上保鲜膜，醒来10分钟。

4、用蒸锅开始烧水，水开后，在炉蓖上涂植物油，放上花卷，大火开始烧水。

热水出来后计时，换成中火蒸20分钟，到时间了，取出花卷，做成香喷喷的热腾腾的花卷。

推荐食谱【煲锅面】

1、一斤细面条西红柿1个，去根茎，切成小块放入碗里； 一根葱，切成葱花，一根豆芽； 大蔬菜； 猪肉瘦肉，切成细丝准备。

2、炒锅加热，加入少许食用油，先将肉丝放入锅内炒几下，再放入豆芽、西红柿、葱，炒均匀。

食盐、老抽少许，翻炒均匀后加入适量清水，然后加入食盐、鸡粉、胡椒粉各适量，搅拌溶解，汤沸后将面放入下锅，大火煮1分钟。

面煮好后，将青菜叶放入锅中，煮20秒，淋上香油，关火后即可出锅食用。

随着时代的变化，很多传统的节日正在被大家淡忘，甚至很多人眼中西方的节日才是主流，但还是希望大家都能尊重历史，弘扬传统文化！

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