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导读：大年初九“拜天公”，老人说“初九吃1宝，人旺财富旺”，这1宝是什么？尊重传统，日子越来越顺！时间过得很快，快到大年初九了。 一过大年初九，很多人就去上班。 年初九是春节后的第一个重要日子，这一天很多人准备了非常多的东西来崇拜。 这一天是天宫之日，也是玉皇大帝的生日，一般会准备三动物五果六菜等，还有甜点。

今天我们要分享的这份美食是少不了的。 闽南的话，一定会出现拜天公的美食。 它主要由红糖和糯米制成，新的一年里红火，兔年大吉大利，寓意生活幸福，甜蜜蜜。 小时候，我父母喜欢做很多，蒸好后大家吃。 但是随着年龄的增长，年味也越来越少了，但今年获释后又恢复了以前的热闹。

有空自己在家蒸一盘，年味也增加了很多。 很多人觉得麻烦，其实不然。 食材和做法都很简单。 接下来，我们一起分享一下这个美食的详细做法，一起看看吧。

准备食材：

糯米粉300克、白糖100克、红糖20克、温水、凉白开、红枣

具体做法：

1 .准备好碗，把准备好的糖放入碗中，把温水放入糖中，用勺子搅拌均匀。 温水使糖更好地起泡，因为这样煮的东西好吃，没有块状；

2 .黑糖溶解后，在其中加入适量的水。 水不要一次放得太多。 先放一点，放入准备好的白糖和糯米粉，用筷子搅拌均匀。 慢慢搅拌，如果太稀或太稠，看看是多放粉还是多放水。

3 .里面的面糊一定要搅拌到不要变成颗粒状。 如下图所示，还有一点肿块。 试着搅拌几次吧。 用搅拌机搅拌多次，蒸出的甜饼口感好，可以没有气孔；

4 .以下状态纤细，没有多少气孔的状态最合适。 如果是一般的面糊，搅拌得比酸奶淡一点就可以了，但是如果太浓的话，煮出来的甜年糕的口感相对会变硬。 处理后的面糊静止10分钟；

5 .准备两个小鉴。 把这样的锡纸盘放在桌子上，把处理好的面糊放在里面，8分钟左右就可以了。 倒入面糊之前，用勺子再次搅拌均匀，将面糊放入碗里静置10分钟。

面糊上面有气泡时，用筷子放在气泡上戳一下，气泡就会马上消失。 碗处理上面的气泡，蒸煮的甜胶水表面有光泽。

6 .面糊全部做好后，开始准备蒸。 在锅里放适量的水，让水比平时多一点，然后放上蒸锅架，面糊放在上面，盖上盖子，蒸一个小时。 但是，这个时间根据我们的量而不同。 如果相对多的话，可能会花点时间。

很多人不是说不知道怎么判断这个甜饼是否煮好，可以用筷子插在里面。 蒸后的甜饼的话，不会粘在筷子上。 如果不蒸的话，筷子上会沾上胶水。 起锅前，将洗好的红枣放在上面，盖上盖子，煮5分钟即可。

这样蒸出来的甜年糕颜色很漂亮，而且用手一碰QQ弹起来很好。 这个甜饼刚蒸好不能直接吃。 冷却后放在砧板上倒过来，切成小块直接吃，也可以直接煮。

甜粽子意味着甜蜜蜜，意味着过上幸福美满的生活。 年初九也是拜天的日子，这个食材是必不可少的。 因为过年的时候大家都喜欢红色。 庆祝的意义好就意味着新的一年有好兆头。

请绝对不要错过年初九这个甜饼。 可以直接吃，也可以蘸蛋液。 然后放入锅里稍微烤一下。 出锅后，QQ的很甜，很好吃。

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我是晓苹果。 是美食领域的原创作者，用日常普通食材制作出好味道。 如果你还在烦恼每天吃什么的话，请关注我，一起探讨美食。 我也每天分享家常菜，免得你在吃的路上迷路。 感谢可爱的你们持续关注我，喜欢我的作品，调动你的有钱人的手赞扬转发收藏，并留下你宝贵的意见。 本文为了吃烟花的味道和文字的原创，如果你也喜欢美食的话，请关注我。 抄袭、搬运一定追究！